Choyela newari - Je sens la nourriture
Je partage une très authentique recette de plat newari pour mon premier poste. Choila est essentiellement une viande grillée mélangée avec différentes épices. Ici, j'ai utilisé un os du poulet, mais vous pouvez utiliser tout type de viande que vous préférez. J'aime toujours en utilisant l'os dans la viande car il a des tonnes de saveur puis ceux sans os. Quand je l'ai dit authentique en aucun cas c'est la recette originale, ceci est ma variation de ce que j'ai appris tout au long de mes jours de cuisson.
Tomates, la coriandre, les oignons verts
1. Cumin / poudre Coriandre 2. moutarde 3. gingembre / pâte d'ail 4. Pâte de piment rouge
Une fois que tous les ingrédients sont prêts, il est temps de faire cuire ce plat impressionnant.
Je commence par mettre le poulet sur le gril. Saupoudrer un peu de sel pour la saveur. J'aime jeter des tomates aussi bien. Si vous ne disposez pas d'un grill, vous pouvez toujours Poêler il. Après la cuisson pour un bon 25 min. la viande doit être cuite.
Couper le poulet grillé en morceaux de taille du cube et ajouter tous les ingrédients mentionnés ci-dessus en laissant les graines de fenugrec Satay plus tard.
Ajouter 2 à soupe d'huile dans la poêle, une fois sa chaude ajouter quelques graines de fenugrec à lui. Une fois qu'il commence à tourner noir puis tu sais qu'il est prêt à à notre mélange versé sur de la viande. Assurez-vous de bien mélanger pour la dernière fois avant de garnir de feuilles de coriandre.
Délicieux choila est prêt.