Chutney vert Recette - Indien chaud et épicé Hari Dhaniya Chutney
Vert Chutney (Hari Chutney, Dhaniya Chutney) est un délicieux, appétissants, chutney épicé. Cette recette utilise des feuilles de coriandre, les piments verts et les arachides comme ingrédients de base tandis que l'ail, le gingembre, les graines de sésame et de noix de coco fraîche sont utilisés pour donner un goût délicieusement épicé et le profil de saveur. Juste un peu de ce magnifique chutney dans toute préparation de chat indien donnera une nouvelle dimension à son goût.
Temps de préparation: 5 minutes
Rendement: 4 portions (1/3 tasse)
1 tasse de feuilles de coriandre finement haché
1/2 cuillère à café de graines de cumin
1 cuillère à café arachides
1/2 cuillère à café de graines de sésame (jusqu'à)
2 cuillères à café de noix de coco râpée fraîche
3 gousses d'ail
1 piment vert, tête de série et haché
1/4 pouces gingembre, grossièrement hachées
sucre 1 cuillère à café de
1 cuillère à café de jus de citron
1 ½ cuillères à soupe d'eau
Ajouter les graines de cumin, les arachides, les graines de sésame et de noix de coco dans un petit pot de chutney de mélangeur-broyeur.
Broyez-les dans un moulin jusqu'à ce que la pâte poudreuse lisse.
Ajouter les feuilles de coriandre, l'ail, le piment vert, le gingembre, le sucre, le sel, le jus de citron et 1 ½ cuillères à soupe d'eau.
Broyer à nouveau et faire une pâte lisse. Goût pour le sel et le jus de citron, ajouter plus si nécessaire et bien mélanger.
Transférer un bol de service. Servir comme condiment avec des collations comme Rava dhokla, etc.
Conseils et variations:
- Ajouter un peu d'eau pour le rendre dilué et de l'utiliser pour faire bhel puri ou sev puri.
- Mélanger 2 cuillères à soupe yogourt pour faire trempette au yogourt vert instantané.
Goût: épicé et acidulé doux
Au service des idées: vert indien chutney est un must have condiment pour gathiya, chevdo, sandwich, daal-bati, BHEL, etc. et peut être utilisé comme trempette ou répandu et bon goût avec juste quoi que ce soit. hari semi sec chutney est généralement utilisé comme propagation épicée pour les sandwichs.