Recette menthe Coriandre Chutney, Comment faire Menthe Coriandre Chutney
coriandre menthe recette chutney - c'est une recette de chutney facile en seulement quatre ingrédients - qui sont facilement disponibles dans votre cuisine, à savoir les feuilles de menthe fraîche, feuilles de coriandre, les piments verts et le gingembre.
le cas échéant, vous pouvez ajouter le jus de citron comme il conserve la couleur verte dans le chutney. mieux est d'ajouter du sel noir dans le chutney. j'ai appris cette recette de ma mère. sur Internet, il existe de nombreuses variantes de la coriandre menthe chutney.
ce chutney est généralement utilisé comme tartinade pour les sandwichs. le chutney peut aussi être eu avec pakoras. Samosas. bhel puri. Chole. croustilles et même en accompagnement avec dal du riz.
Je fais toujours un peu de coriandre menthe chutney et le garder dans mon réfrigérateur. il garde un bon pour un maximum de 3 à 4 jours au réfrigérateur.
Je voudrais également ajouter ce chutney dans mes collations préférées comme chaat mumbai sev puri. pani puri. pakora pain et galettes de Ragda. chaque fois que je prévois de faire l'une de ces recettes chaat alors je fais habituellement ce chutney un jour avant et mon travail est plus facile lendemain.
son chutney polyvalent et peut être utilisé dans de nombreuses recettes de Chaat. vous pouvez également vérifier cette recette de chutney de coriandre similaire.
coriandre menthe carte recette de chutney ci-dessous:
Auteur. dassana Amit
Ingrédients (1 tasse = 250 ml)
- 1 tasse de feuilles de menthe hachées (Pudina de patta), hachées
- 1 tasse de feuilles de coriandre hachées (feuilles de coriandre ou dhania patta), hachées
- 1 ou 2 piments verts (hari mirch), hachées, ajouter plus de piment si vous voulez que le chutney soit épicée
- ½ gingembre pouce (adrak), haché
- 1 cuillère à café de cumin en poudre (poudre de jeera) - en option
- 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron - en option
- sel ou sel noir ou le sel gemme, au besoin
- 3 à 4 cuillères à soupe d'eau ou au besoin
Comment faire recette
Préparation pour le chutney:
plumer les feuilles et les tiges tendres du bouquet de coriandre.
plumer aussi les feuilles de menthe de leurs tiges. assurez-vous d'utiliser les feuilles de menthe seulement et les tiges non comme le chutney peut obtenir amer si les tiges sont utilisées.
rincer les feuilles de coriandre et feuilles de menthe très bien dans une passoire ou un tamis
garder les autres ingrédients nécessaires pour le chutney également de côté.
faisant chutney à la coriandre à la menthe:
dans un mélangeur Mixie ou broyer tous les ingrédients ci-dessus à l'aide d'une pâte lisse 3 à 4 cuillères à soupe d'eau.
garder le chutney à la coriandre à la menthe dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
vous pouvez servir la coriandre menthe chutney avec pakoras, samosas, Chaat, Chole, chips de pommes de terre ou autres collations.
- piments verts peuvent être plus ou moins ajouté selon vos besoins.
comment faire recette coriandre menthe chutney:
1. mesure et garder tous les ingrédients prêts à faire chutney à la coriandre à la menthe.
2. Rincez 1 tasse de feuilles de coriandre et 1 feuilles de menthe tasse dans l'eau. vous pouvez aussi les rincer dans une passoire ou un tamis.
3. dans un Mixie ou un mélangeur, ajoutez les feuilles de coriandre et rincées feuilles de menthe.
4. Ensuite, ajoutez 1 à 2 piments verts hachés (hari de mirch) et ½ pouce gingembre haché (de adrak).
5. ajouter également 1 cuillère à café de cumin en poudre (facultatif), 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron (facultatif) et le sel si nécessaire.
6. ajouter 3 à 4 cuillères à soupe d'eau ou ajouter au besoin.
7. broyer tous les ingrédients ci-dessus à une pâte lisse. pour un chutney plus épais, ajouter moins d'eau.
8. garder le chutney à la coriandre à la menthe dans un contenant hermétique au réfrigérateur. le chutney reste bon pendant 3 à 4 jours dans le réfrigérateur.
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