Comment Chefs Faire porc effiloché, nourriture PopSugar
côtelettes de porc peuvent obtenir un peu ennuyeux; porc effiloché, d'autre part, est tout sauf. Nous avons tiré parti quelques-uns des meilleurs chefs célèbres et hôtes Food Network pour trouver l'inspiration pour faire notre propre porc effiloché, alias fall-off-the-os épaule de porc, pour une mise à niveau garanti à dîner les soirs de semaine et barbecues en plein air. Préparez-vous à atteindre dans votre armoire à épices et choisissez votre nouvelle recette préférée pour le porc tiré (comme le porc effiloché avec sauce barbecue chipotle cerise. Photo ci-dessus) en fonction des recommandations des experts suivants.
Alton Brown: 12 heures Saumure
Ree Drummond: Lent rôti
Ree Drummond choisit de gagner du temps sur sa recette de porc effiloché rôti lentement à l'aide d'une bouteille de sauce barbecue, mais ne se précipite pas le temps de cuisson de la viande. Il n'y a pas besoin d'utiliser un fumeur ou tout autre équipement de fantaisie: La recette de Pioneer femme appelle à rôtir le porc faible et lente au four à 300 ° F jusqu'à ce qu'une fourchette tendre, environ sept heures. La partie la plus importante est racler les bits et les jus brun de la casserole pour faire une sauce rapide qui ajoute stovetop tonnes de saveur à la sauce achetée en magasin.
Tyler Florence: badigeonné de sauce BBQ maison
Pour la recette tirée des sandwichs au porc de Tyler Florence. il est tout au sujet de la sauce aux rayures faites. Sa sauce barbecue vinaigre de cidre est acidulé, doux et savoureux, grâce à la combinaison expert de vinaigre, la moutarde, le ketchup, la cassonade, l'ail, le poivre de Cayenne, le sel et le poivre. Tyler sert l'épaule de porc rôti au four sur des petits pains à hamburger avec beaucoup de sauce maison, salade de chou et des cornichons.
Giada De Laurentiis: Transformé en Tacos
porc effiloché pourrait ne pas être un plat italien, mais cela ne signifie pas Giada ne sait pas comment faire cuire bien. Les tacos de porc effiloché de Giada sont bourrés avec un rôti de porc, juteuse mijoté qui mijote dans une combinaison aromatique de chipotle sauce adobo, la bière, l'huile d'olive, le zeste d'orange, l'ail et l'oignon. Au lieu d'aller dans le sens sandwich et salade de chou, Giada sert la viande dans les tortillas avec garnitures taco comme la coriandre, la crème sure, le fromage feta, avocat, tomates et citron vert.
Bobby Flay. Avec poivre noir Vinaigrette
maître Grill qu'il est, Bobby Flay rend porc effiloché sur le gril pendant environ quatre heures jusqu'à ce qu'il soit tendre. L'étoile de sa recette est une vinaigrette au poivre noir fait maison qui est arrosé au-dessus du porc après qu'il est déjà cuit dans la sauce barbecue pour un punch supplémentaire d'acidité et de saveur.