Comment faire Aloe Vera Rice Kheer, recette par MasterChef Sanjeev Kapoor

Histoire de la cuisine indienne remonte à il y a près de 5000 ans, lorsque divers groupes et cultures ont interagi avec l'Inde qui a conduit à une diversité de saveurs et cuisines régionales.
cuisine indienne comprend un certain nombre de cuisines régionales. La diversité dans le type de sol, le climat, la culture, le groupe ethnique et professions, ces cuisines diffèrent les unes des autres principalement en raison de l'utilisation des épices disponibles localement, des herbes, des légumes et des fruits. La cuisine indienne est également influencée par les choix et les traditions religieuses et culturelles.
invasions étrangères, les relations commerciales et le colonialisme ont introduit certains aliments dans le pays comme la pomme de terre, les piments et l'arbre à pain.

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Temps de préparation: 11-15 minutes

Temps de cuisson: 16-20 minutes

Niveau de cuisson: Modérée

Ingrédients pour le riz Aloe Vera Kheer Recette

Aloe vera 1

Riz trempé 3/4 tasse

poudre Curcuma une pincée

2 cuillères à soupe ghee

noix de cajou 10-12

5 tasses de lait

poudre de cardamome verte 1/2 cuillère à café de

Safran (kesar) quelques

Coupez la partie inférieure de l'aloe vera et garder de côté jusqu'à ce que le jus collant est évacuée. Retirez la peau et les couper en cubes de 1 pouce.

Chauffer l'eau dans une poêle anti-adhésive profonde non, ajouter la poudre de curcuma et d'aloès vera morceaux. Faire bouillir pendant 2 à 3 minutes. Passer l'aloe vera. Répétez ce processus 4 à 5 fois

Ajouter le sucre, la poudre de cardamome et le safran et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Transférer dans un bol et servir chaud ou froid au service désiré.

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