Comment faire Bacon parfait avec zéro Mess - Homestead Yankee
Oh les longueurs que je l'habitude d'aller pour le bacon parfait!
graisse chaude craché infligé minuscules brûlures sur les bras et les taches minuscules sur mes vêtements, éclaboussant la cuisinière avec un film gras. Et malgré tous mes efforts planant au-dessus de la poêle pour garder les bandes précieuses de brûler, j'ai toujours carbonisés au moins un lot.
Un tel processus ardu!
Si vous pouvez rapporter, vous allez adorer cette méthode pour faire du bacon parfait avec zéro gâchis! Après des années de cuisson du bacon cette façon, je l'ai mis au point le processus.
Comment faire Bacon parfait avec zéro mess
Faites-le cuire au four!
J'ai blogué à ce sujet avant. quand je continuais de cuisson avec du papier d'aluminium. Je l'ai expérimenté abondamment avec du papier parchemin depuis, et il fonctionne tout aussi bien! Il est vrai que le processus de coulée de graisse est un peu plus délicat avec du papier parchemin, mais il est tout à fait faisable.
- Préchauffer le four à 350 °.
- Ligne cerclée plaques de cuisson avec du papier parchemin.
- Disposer les tranches de bacon sur le papier parchemin, se chevauchent légèrement afin de maximiser l'espace. (Le bacon diminuera pendant la cuisson.)
- Cuire à 350 ° C pendant 20-28 minutes, en fonction de l'épaisseur du lard et le niveau souhaité de croustillant.
- bacon dans une assiette ou un plat garni de serviettes en papier pour absorber la graisse.
- Laisser la graisse de bacon refroidir un peu, mais pas solidifie.
- plier soigneusement le parchemin à partir des bords extérieurs, jusqu'à ce qu'il atteigne une taille raisonnable pour verser de la graisse.
- Verser la graisse dans un bocal, et sauf dans le réfrigérateur à d'autres fins délicieux comme les épinards sauteing. faire des biscuits au bacon. ou de brouillage des œufs.
- Voici la meilleure partie: si vous faites attention avec le papier parchemin, vos plaques de cuisson seront parfaitement propres. Il suffit de les mettre de côté! Pas de lavage nécessaire!
Remarque: Si des personnes différentes dans votre famille préfèrent des degrés divers de croustillance, il est assez facile de glisser la plaque de cuisson du four et transférer des morceaux plus tôt. Revenez ensuite le reste du lard au four et cuire jusqu'à ce que agréable et croustillant, qui est ma préférence personnelle.
J'aime faire un gros lot de bacon et réchauffer les restes tout au long de la semaine. Dans ce cas, je retire une partie du lard du four plus tôt que d'habitude. Ces pièces plus douces seront croustillantes joliment pendant le processus de réchauffage plus tard. J'utilise une poêle en fonte pour réchauffer petits lots de bacon sur le dessus du poêle.
Kathleen Henderson est le Yankee derrière le Homestead, où elle se maintient avec M. Texan indigène, trois garçons occupés, un gros chien, un assortiment de poulets et d'un jardin biologique sur trois acres magnifique en Virginie du Nord. Yankee Homestead est où elle organise ses conseils, des astuces et des ressources pour une vie saine. sujets préférés comprennent des recettes alimentaires réelles, vivantes sans gluten, des huiles essentielles et des remèdes maison, toutes choses naturelles et non toxiques, plus songeries maman et ressources école-maison. Pour en savoir plus sur la page A propos de
dit Teresa Rizzo
Quelle! Un lard parfait sans recette de désordre? Je vais essayer de tout cela la prochaine fois que je fais du bacon.
Il est vraiment le meilleur, Teresa! # 128578;
J'ai fait du bacon ainsi, et est délicieux. Je ne pense jamais à sauver la graisse bien. Photos regarder délicieux! J'aime également jeté le fer!
Laura Sims dit
J'ai essayé avec le papier parchemin et nous avons adoré. Je suis trop se soustraient à une feuille d'aluminium.
Je l'habitude de faire ce film - arrêté en raison de l'aluminium ... Je ne sais pas pourquoi je ne pensais pas du papier parchemin! Merci d'avoir sauvé mon lard! # 128521;
Sonya Johnson dit
Y at-il une raison particulière pour laquelle vous devez placer le lard sur du papier parchemin? J'ai une pierre de cuisson qui est bien assaisonné et le lard glissera ce. Je tiens à attendre jusqu'à ce que la graisse se solidifie alors je la graisse rapidement gratter au large pour le stockage. Moins de dégâts. Maintenant que je pense à ce sujet, pensez-vous que les pierres de cuisson sont en sécurité? Je n'ai que des pierres de Pampered Chef ... Pensées. (J'espère que je ne suis pas d'ouvrir une boîte de Pandore avec cette question!) # 128522;
C'est une excellente idée, Sonya! Pour autant que je sache, les pierres de cuisson sont un choix sûr. Je n'ai pas une pierre de cuisson, donc j'utiliser le papier parchemin pour garder mes plaques de cuisson propre. Il est certainement pas nécessaire. J'espère que cela pourra aider! # 128578;
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