Comment Faire bouillir Pandan pour faire du jus
Max Whitmore est un entraîneur personnel avec plus de trois ans d'expérience dans la forme physique individuelle et collective. Whitmore a obtenu un baccalauréat ès arts en littérature anglaise de l'Université de Cincinnati, certifications de conditionnement physique et la formation de Cincinnati dietetique État technique et le Collège communautaire. Whitmore a écrit pour plusieurs éditeurs en ligne.
Une femme tient un verre de jus. Crédit photo Christopher Robbins / Digital Vision / Getty Images
Pandan, aussi connu comme le pin à vis, est une plante tropicale aromatique. Les Asiatiques du Sud et les Philippins utilisent les feuilles de la plante pour ajouter de la saveur au riz et d'autres plats. Vous pouvez faire un jus en faisant bouillir les feuilles et en les laissant raide. Vous pouvez ensuite cuisiner avec le jus ou ajouter la gélatine pour obtenir une boisson appelée buko pandan. Recherchez les feuilles de pandanus frais dans les épiceries asiatiques ou les magasins d'alimentation à l'importation.
Remplir une grande casserole 2/3 d'eau froide. Mettre l'eau en haut à ébullition.
Réunissez un groupe de pandan ensemble des feuilles et de les attacher dans un noeud. Combien vous utilisez dépend de la façon dont aromatique vous voulez que votre jus. Plus pandan que vous utilisez le mieux. Nouant les feuilles dans un noeud qui les rend plus facile à enlever plus tard.
Laissez tomber le nœud de Pandan dans l'eau bouillante. L'eau arrête de bouillir, brièvement, puis reprendre.
Laissez les feuilles bouillir pendant cinq minutes. Réduire le feu et laisser mijoter à couvrir le pot. Laisser mijoter les feuilles pendant 10 minutes jusqu'à ce que les feuilles ramollissent et l'eau devient verte. Les plus de feuilles que vous utilisez, plus l'eau sera.
Retirez les feuilles du jus. Laissez le jus refroidir à la température ambiante et le transférer dans un récipient étanche à l'air. Conservez le jus dans le réfrigérateur jusqu'à sept jours.
Les choses dont vous aurez besoin
- Grand pot
- feuilles de pandanus
- récipient étanche à l'air
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