Froncer Citron coco Barres de protéines, @OmNomAlly
Nous avons passé un peu de temps à ma tante et la propriété de l'oncle sur la péninsule de Mornington au cours des derniers mois. Luxuriant et vert, il y a des arbres fruitiers, des poulets en plein air et jusqu'à très récemment un poney très insolent. Il est toujours agréable de sortir de la banlieue de passer du temps avec la famille et plus nous voyageons cette façon, plus fortement un mode de vie de pays nous appelle à.
En plus la compagnie fabuleuse et une bonne dose d'air frais de la campagne, nous revenons toujours à la maison d'une visite bien nourri et bien chargé avec des citrons Homegrown (youpi!). Cette dernière visite, nous avons ramené deux sacs gorgés de soleil, les citrons petits prêts pour la fabrication de jus, zesting et toutes sortes de recettes potentielles qui pourraient bénéficier d'un coup de poing de saveur de citron. Ce fut la recette d'agrumes je voulais faire plus que - et ces barres de protéines de noix de coco de citron ne déçoit pas! Lip-puckeringly aigre, je fait ces un peu plus aigre que douce pour répondre au palais de Kam - et il aime ses friandises de citron citronnées supplémentaire. J'ai légèrement revu à la baisse la quantité de citron énumérés dans les ingrédients de la recette pour tout le monde, mais si vous voulez faire exactement comme je ne puis aller de l'avant et ajouter le zeste d'un citron plus. Oooo-ahh!
Fabrication de barres de protéines sont l'une de mes aventures de cuisson préférées; les deux Kam aiment avoir des collations riches en protéines à portée de main pour nos journées de travail. Un pick-me-up parfait pour l'après-midi occupé, un de ces à 15 heures me remplit jusqu'au dîner et bat tout café ou acheté barre d'énergie. C'est parce qu'il ya beaucoup de sources de protéines ici - œufs (ou œufs chia), poudre de protéines, d'amande et farine de graines de chia. Naturellement sans gluten et sans grain - se sentir libre d'utiliser votre poudre de protéine préférée qui pourrait également rendre ces barres de protéines de noix de coco de citron paléo ou végétalien aussi!
Barres de protéines froncer Citron coco
Type de recette: cuisson, teneur élevée en protéines
Cuisine: sans produits laitiers, sans gluten, sans grains, végétarien. Vegan et paléo selon le choix des ingrédients.
- 1 tasse de poudre de protéine
- ¾ tasse de farine d'amande
- ½ farine de noix de coco tasse
- ½ tasse de noix de coco desséchée
- 3 grands œufs de bio-dynamique, organique ou libre (ou 3 oeufs de gel de chia pour oeuf-free / végétarien)
- ¼ sirop d'érable tasse
- ½ tasse de jus de citron fraîchement pressé (y compris la pâte)
- 2 cuillères à soupe de graines de chia (omettent si vous utilisez des œufs chia)
- ¼ tasse de noix de coco ou le lait de vache (en option, voir les instructions et les notes pour plus de détails)
- le zeste d'un citron
- Préchauffer le four à 180 ° C et de la graisse et de la ligne d'un gâteau carré 20x20cm dent, mettre de côté. Mélanger la poudre de protéines, poudre d'amande, la farine de noix de coco et la noix de coco desséchées dans un grand bol et fouetter bien mélanger. Mettre de côté.
- Dans un autre grand bol, ou le bol d'un batteur, battre les oeufs jusqu'à ce que pâli et crémeuse. Passer cette étape si vous utilisez des œufs chia. Ajouter le sirop d'érable, le jus de citron, le zeste et les graines de chia et continuer à battre jusqu'à ce que tous incorporés.
- Tourner le batteur à la vitesse la plus basse, ou mélanger à la main le mélange d'ingrédients secs et remuer doucement jusqu'à ce qu'elles soient combinées. Batter devrait être la texture de la pâte à gâteau. Si trop sec, ajouter la noix de coco ou de lait produits laitiers par incréments de 1 cuillère à soupe jusqu'à épaississement approprié humide et.
- Verser dans un plat de cuisson préparé et lisser avec le dos d'une cuillère ou d'une spatule en bois. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que cure-dents inséré au centre en ressorte propre.
- llow refroidir complètement, puis retirer de l'étain et couper une fois horizontalement et puis couper chaque partie en 6 bars pour faire 12 bars au total.
Salut Tania, vous pouvez certainement utiliser la farine de blé entier à la place. Vous pourriez avoir besoin d'expérimenter un peu avec les volumes de liquide pour obtenir la bonne consistance, mais il sera toujours délicieux goût # 128578;
Le mien est avéré vraiment trop sec, et j'ai suivi la recette exacte. Je leur ai même pris du four 5 minutes plus tôt. Le mélange était très gluant et humide d'entrer dans le four, donc je ne sais pas où cette recette va mal. L'odeur de la cuisine était incroyable, mais ceux-ci étaient beaucoup trop sec et à cause de cela la saveur était pas là.
Je vais certainement avoir pour résoudre cette recette, je l'ai fait quelques fois qu'il est écrit dans le poste et il est toujours parfaitement pour moi # 128577; Je vais expérimenter avec une autre marque de farine de noix de coco Je pense et vérifier mon calibrage du four comme une de ces choses devraient expliquer les problèmes
Salut Alison, le mien aussi est sorti très sec - plus comme un biscuit friable qu'un bar formé comme le vôtre. Je l'ai utilisé la noix de coco biologique de commerce équitable de la farine de cuisson Tiana Organics. J'ai aussi utilisé Garden of Life Raw protéines (riz brun germé) de poudre de protéines, ce qui je pense peut-être aussi très soif. Il était un mélange très sec allant dans (plus comme une pâte à crumble que, avec un peu trop de beurre). Qu'est-ce que la texture du mélange doit-on viser pour (la pâte à gâteau?) Et comment le mélange doit être profond lors de la cuisson? Merci
Salut Sarah, je suis désolé d'entendre parler de la façon dont le sécher est sorti, il devrait certainement être plus comme une pâte à gâteau va dans le four, je peux voir que vous avez certainement besoin de plus de liquide dans ce instacne. J'ai testé cette recette encore et chaque fois que quelqu'un a un problème et, malheureusement, en utilisant mes ingrédients à la maison, je ne suis toujours pas avoir les mêmes problèmes # 128577; Je peux certainement voir qu'il serait extrêmement frustrant !!
La texture doit être comme une pâte à gâteau humide et la profondeur est d'environ 2 cm dans un moule de 20x20cm. J'ai ajouté quelques notes à la recette il y a quelques jours pour savoir comment atteindre la bonne consistance, je suis désolé que je l'ai ajouté trop tard pour vous aider avec vos barres bien # 128577;
Ces grand bruit. Vous vous demandez si vous avez fait une analyse nutritionnelle et je ne suis pas le voir? Sinon, je peux le faire moi-même. Il suffit de regarder pour éviter de réinventer la roue.
Merci!