Comment faire des trous Caramel-Filled cidre de pomme Donut

Dans un petit bol, fouetter légèrement deux œufs. Ajouter 1 1/4 tasses de cidre de pomme, les oeufs battus, 3 cuillères à soupe d'huile et 1 cuillère à café de vanille au mélange de farine. Mélanger délicatement le tout. Le mélange sera grumeleuse, mais ne pas trop mélanger ou vous aurez des beignets difficiles.

En utilisant une cuillère à la pâte à biscuits ou une cuillère, la pâte uniformément dans votre moule de trou de beigne ou mini moule à muffins. Pop le moule dans le four pendant 10-15 minutes. Vous pouvez vérifier si les trous de beignes sont prêts en poussant un avec un cure-dent. S'il sort propre, ils sont prêts. Une fois terminé, laisser refroidir dans la casserole pendant cinq minutes avant de les éclater sur.

Dans un petit bol, faire fondre 5 cuillères à soupe de beurre. Dans un autre petit bol, mélanger 3/4 tasse de sucre blanc et 2 cuillères à soupe de cannelle. Rouler chaque trou de beigne dans le beurre fondu et le manteau avec le mélange de sucre à la cannelle.

Une fois que tous vos trous de beignes sont recouverts avec le mélange de sucre à la cannelle, vous pouvez passer à faire de la sauce au caramel. Commencez par chauffer 4 cuillères à soupe de beurre dans une petite casserole.

Une fois fondu, ajouter 1/2 tasse de cassonade et 3 cuillères à soupe de crème épaisse. Remuer jusqu'à dissolution. Laisser à bulles pendant environ une minute et laisser ensuite refroidir pendant quelques instants.

Remplir une poche à douille (équipé d'une petite pointe) avec le caramel après qu'il a suffisamment refroidi à manipuler. Utilisez la pointe de la buse de pâte pour faire un petit trou dans le côté de chaque anneau et le tube chacun avec un peu de sauce au caramel.

Photo par Ethan Cappello