Comment faire doux (Stabilisé) Crème fouettée Stiff - A travers Son miroir
Sweet (Stabilisé) Crème fouettée Stiff. le nappage pour les gâteaux, tartes, desserts et Parfaits d'été! Il est délicieux et conserve sa forme, même dans la chaleur.
On m'a demandé plus de quelques fois comment ma crème fouettée séjours si jolie et tient sa forme. Même dans la chaleur.
Comme sur ce gâteau Pound Blueberry. Donc, je pensais peut-être maintenant un bon moment avec l'été à venir partager mon secret. Voici le secret: battre la gélatine sans saveur, dissous dans l'eau dans la crème fouettée au cours des dernières étapes de passage à tabac.
Pendant que je fais souvent la crème fouettée régulière maison, il ne tient pas bien dans un des desserts comme un parfait ou même entre les couches de gâteau. Il peut obtenir liquide et perdre sa jolie forme rapidement, en particulier dans la chaleur.
Le mois dernier, l'un de mes enfants a demandé un brownie au lieu parfait d'un gâteau d'anniversaire traditionnel. J'ai fait le parfait début de la journée avec des brownies faits maison, crème fouettée, pudding et morceaux de caramel anglais.
Mais quand je suis allé chercher le parfait du réfrigérateur, le dessert tout avait sombré quelques pouces. J'avais oublié de stabiliser la crème fouettée. Il a glissé sur les côtés du bol peu et était loin d'être aussi jolie que quand je l'avais fait ce matin-là.
Alors, voici quelques conseils sur la réalisation parfaite Sweet (Stabilisé) Crème fouettée Stiff chaque fois:
Refroidir un bol et les batteurs métal premier.
Avec un batteur électrique, battre la crème fleurette, le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à ce que rabatteurs commencent tout juste à laisser une trace ....
Cette douce Stabilisé Stiff crème fouettée est la garniture crémeuse parfaite pour tous vos desserts d'été: gâteaux, tartes et Parfaits!
Note: cette crème fouettée stabilisée met en place au fil du temps quelque chose comme Jello ou la gélatine fait. Il a une consistance différente de la crème fouettée régulière, il ne sera pas aussi doux. Une fois que vous avez fait la crème fouettée stabilisée, étaler immédiatement. Haut que petit gâteau ou une tarte, ou étaler entre les couches de gâteau. Parce qu'une fois qu'il met en place, vous ne serez pas en mesure de re-étaler avec un couteau comme la crème fouettée régulière.
Cela ressemble à une recette vraiment super. Une question: est-il assez rigide pour la tenue d'une conception lorsque canalisé?
Je me demandais aussi si vous pouviez tuyau cela? Je cherche un moyen d'utiliser une pointe d'étoile à tuyau crème fouettée sur les gâteaux au chocolat chaud. Je sais que ce ne sera pas tenir pour toujours, mais peut-être avec la gélatine qu'elle contiendra par portion. Peut-être que je pourrais même tuyau sur parchemin, ensemble, puis posez la crème ensemble sur les gâteaux juste avant de servir. Avez-vous essayé quelque chose comme ça?
Salut Nicole - Je ne sais pas pourquoi vous ne pouviez pas les tuyaux sur parchemin - au réfrigérateur - puis posez sur le dessus juste avant de servir. En fait - ça sonne comme le génie pour moi! Merci pour cette grande inspiration! Aimerait savoir comment cela se révèle.
Je fais aujourd'hui la crème fouettée, de sorte que ce poste ne pouvait pas venir à un meilleur moment. Merci pour les conseils.
Quelle astuce intéressante! Je vais devoir l'essayer, d'autant plus que vous êtes si bon - desserts à la crème fouettée ont tendance à tomber.
Est-ce que ce travail de recette si vous besoin d'ajouter dans certains Oreo écrasés de? Je prévois de faire un biscuits et des gâteaux à la crème pour l'anniversaire de mon fils et cherchait une lumière, fouetté pour le gâteau glaçage.
Salut Melissa - Je ne vois pas pourquoi pas - sons délicieux! Je viens de faire une version café de la crème fouettée raide aujourd'hui - je pense que ce serait génial avec Oreos concassées aussi. Merci pour l'idée, et pour laisser tomber par.
Je veux essayer ce que je me suis toujours demandé comment faire la crème à fouetter plus stable. Une question peut-il être canalisé. à bord quelque chose au lieu de dolloped?
Je n'ai pas un micro-ondes. Depuis combien de temps proposez-vous chauffer la gélatine sur le poêle? Aimerait essayer cette recette.
Pourriez-vous l'utiliser comme une couche d'un gâteau de couche. J'aimerais utiliser la crème fouettée comme ma charge, serait-ce assez fort?
Salut Kayla - Je pense que ce serait assez fort. Cela donne au fil du temps, comme Jello ou pouding instantané, en raison de la gélatine en elle. Je pense que si je vous, j'ai les couches de mon gâteau définies. Faire la crème fouettée raide. Puis étaler sur chaque couche. Ensuite, laissez chaque couche mis un peu d'abord, avant que j'entassé les couches les unes sur les autres. Je pense que cela va vous donner les meilleures chances de succès en utilisant dans une couche de gâteau. Meilleurs voeux et merci d'être passé.
Pensez-vous que cela pourrait fonctionner comme garniture dans les petits gâteaux?
Salut Devon, qui est une excellente idée et je ne vois pas pourquoi pas. La crème fouettée a tendance à se raide car il se trouve à cause de la gélatine.
J'ai essayé cette semaine dernière et quelque chose certainement allé mal. La crème avait un goût étrange et après avoir gratté le tout le gâteau je l'ai trouvé des rubans de gélatine dans la crème. Je pensais que je suivais correctement l'instruction. Avoir la gélatine utilisée avant, mais tout saupoudré sur que je fouettait la crème.
Hey E - merci de me le faire savoir. Je suis désolé d'entendre votre crème fouettée ne sont pas sortis bien. On dirait que je dois mettre des instructions plus précises. La façon dont cette recette fonctionne - la gélatine doit être complètement liquide quand fouetté - mais pas chaud. Comme la gélatine liquide refroidit avant d'ajouter - parfois les bords peuvent obtenir un peu croustillants, durci et tenir aux côtés -. Mais seulement la partie liquide devrait aller, je pense que certains de la gélatine durcie doit avoir obtenu dans votre crème fouettée. Le goût Je ne suis pas sûr, j'ai eu certainement pas un mauvais goût avant. Encore une fois, désolé si le vôtre ne fonctionnait pas bien.
Puis-je utiliser au lieu de la crème au beurre sous le Fondant?
J'ai essayé hier soir sur Strawberry Pies de mon Shoney et il était parfait le lendemain il est ferme encore comme il était hier soir et le goût est parfait! Si facile à faire. Merci vous pour la recette!
Je suis tellement content ça a marché Darlene. J'adore la tarte aux fraises! Merci d'être passé et ont un grand week-end!
Je fais un gâteau des anges et le couper en deux une évider d'un pouce du gâteau pour faire une ouverture et le remplir avec la crème fouettée au chocolat puis mettez le dessus du gâteau dos et couvrir avec le reste du fouet cream.the la stabilisation de la crème de fouet fera durer longer.Thank beaucoup pour la recette.
Oh Sally - cela semble absolument divine. J'ai fait la crème fouettée au beurre d'arachide et crème fouettée à l'érable. mais la crème fouettée jamais CHOCOLAT. Miam!