Comment faire du riz porridge
Je sais que ce poste va obtenir des membres de la police alimentaire en colère contre moi, mais je l'ai déjà dit et je le dirai encore: dans certains cas, je crois fermement que le riz blanc cuit peut être un choix d'aliments sains.
Comme il est indiqué dans mon article sur le moment de manger du riz blanc. il y a valeur nutritive du riz blanc - il contient des protéines, des hydrates de carbone, du fer et des vitamines B. Le riz blanc est certainement pas aussi denses en nutriments comme le riz brun, bien sûr, mais ne croyez pas aveuglément quelqu'un qui vous dit que manger du riz blanc est horrible pour votre santé en toutes circonstances.
En fait, la faible teneur en fibres de riz blanc par rapport à celui des grains entiers est ce qui rend le riz blanc un excellent choix lorsque votre tube digestif est affaibli par une maladie chronique ou aiguë. Quand j'ai couru une clinique de jeûne résidentiel, je travaille régulièrement avec les patients sévères de colite qui ne pouvaient pas tolérer même une cuillerée de légumes verts crus; dans chaque tel cas, les repas plus douces comme la soupe de pommes de terre, courges d'été cuits à la vapeur, l'igname cuit à la vapeur, et la bouillie de riz ont été ce qui a permis la nourriture guérison.
Je suppose que cela est la raison pour laquelle les gens de nombreuses cultures se tournent vers la bouillie de riz en tant qu'intermédiaire à repas pour ceux qui ne se sentent pas bien. Dans la culture coréenne, nous appelons la bouillie de riz Jook. Dans la culture chinoise, il est généralement appelé congee.
Faire de la bouillie de riz est facile. Tout ce que vous avez besoin est un peu de riz cuit les restes, l'eau ou de bouillon, et si vous voulez ajouter plus de densité des nutriments, des œufs.
Si vous ne disposez pas d'expérience avec faire de la bouillie de riz, s'il vous plaît noter qu'il est fait dans une grande variété de consistances. Certaines personnes aiment crémeuse et substantielle comme la farine d'avoine. D'autres préfèrent à cuire vers le bas ou mélangé jusqu'à ce qu'il devienne une soupe sans grains visibles de riz cuit.
Si vous envisagez de donner de la bouillie de riz à quelqu'un qui est très malade et n'a pas beaucoup d'appétit, il est généralement préférable de le rendre plus sur le côté liquide en utilisant beaucoup d'eau ou de bouillon et / ou des choses de mélange avant de servir.
Voici donc les étapes de base pour faire de la bouillie de riz:
Commencez avec un peu de riz blanc restant.
Et un œuf par deux tasses de riz cuit. J'ai utilisé quatre tasses de riz blanc cuit pour ce lot, donc, deux beaux œufs.
Transfert du riz à un pot de soupe.
Ajouter suffisamment de bouillon ou d'eau pour couvrir le riz. Encore une fois, vous pouvez contrôler la fin ou épais le résultat final est en ajoutant du liquide plus ou moins. En général, je trouve qu'il est préférable d'ajouter environ un pouce supplémentaire de bouillon après que le riz est entièrement couvert. Je préfère fortement le bouillon sur l'eau pour ajouter des minéraux supplémentaires et la saveur.
Porter le bouillon et le riz à ébullition, puis laisser mijoter pendant un bon 10 minutes en remuant lentement.
Ajouter les œufs. Si vous faites un petit lot pour une seule personne, un oeuf est plus que suffisant.
Désolé pour le manque de clarté dans les deux images ci-dessus - je devais tohu et la vapeur gardé embuer mon objectif.
Remuer continuellement et laisser la bouillie à cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il ressemble à ceci:
Si vous avez besoin d'un peu de saveur, ajouter une touche de sauce de soja traditionnellement fermenté avant de manger.
Peu importe comment vous le faites, je peux à peu près garantie que vous ne vous tromperez pas. Je vous encourage à faire un essai la prochaine fois que votre tube digestif a besoin d'un peu d'une pause et vous vous sentez comme un outil facile à digérer et repas nourrissant.
Aussi très réconfortant -
Ing: riz cuit + lait pour couvrir + pouces (jamais essayé - mais fonctionne peut-être avec un liquide de noix de coco), le sucre brun (ou de miel)
Préparation: laisser mijoter avec patience et remuer jusqu'à épaississement. (Pas de patience - lier avec un peu de farine)
servir chaud ou froid que le dessert
garnir:
sucre à la cannelle saupoudrez
ou
trickle quelques gouttes d'eau de rose douce (Lebanse), etc. syrop de canneberge
Ma mère a toujours fait porrige doux et je l'ai aimé réellement / J'ai récemment fait la soupe de pommes de terre quand j'ai eu une mauvaise réaction aux anti-biotiques. Il était juste instinct et il est merveilleux et ne vous M.Y. apaiser
Je suis totalement d'accord avec vous Dr. Ben Kim. Dans la culture malaisienne, la bouillie de riz est toujours consommé quand on se sent patraque surtout quand avoir un mal au ventre. Il est un plat servi dans les hôpitaux - même dans le menu du petit déjeuner des hôtels 5 étoiles.
La consistance est soit granuleuse ou épais (grains purée).
Nous servons notre bouillie avec du radis mariné, anchois frits, des arachides ou oeuf salé.
Encore plus simple pour préparer des recettes de bouillie de riz est d'utiliser la mijoteuse. La mijoteuse a toujours bien fonctionné pour moi lors de congee. Je commence par le riz non cuit, ajouter de l'eau, et laissez plaine de développer pour sucré ou salé, au besoin. Parfois, je fais un pot entier de sucré ou salé, mais en général je fais simplement de me laisser la flexibilité. Quelle que soit la façon dont est toujours super mains facile et très libre dans la mijoteuse!
Et moi aussi j'ai expérimenté la perte de poids en mangeant régulièrement cette bouillie. Pas mon intention, mais un atout bien utile.
1 tasse de riz blanc, on le lave à l'eau et égouttés
1 tasse de lentilles jaunes (également connu sous le nom moong jaune dal), lavées et trempées dans l'eau et égouttés
Environ 4 tasses d'eau
1/2 (la moitié) de graines de cumin de cuillère à café
huile 1 cuillère à café de
Sel au goût
Faire chauffer l'huile dans une casserole à fond épais. (De préférence avec un couvercle, qui sera en mesure de contenir la quantité de riz et de lentilles cuites).
Lorsque l'huile est chaude, ajouter les graines de cumin. Laisser les graines de cumin à crépitent, mais ne les laissez pas brûlé.
Incorporer les lentilles jaunes et le riz. Mélanger les graines de cumin à fond avec les lentilles et le riz.
Incorporer l'eau et le sel.
Baisser le feu, couvrir partiellement la casserole et cuire jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Servir chaud avec une pincée de coriandre. Ce plat peut être servi avec un peu de yaourt nature. Khichdi peut également être cuit dans une cocotte-minute ou dans un micro-ondes. Dans les deux cas, le temps de cuisson doit être réduite à environ 20 - 30 minutes.
D'autres ingrédients tels que les épices ou les légumes peuvent être ajoutés à la Khichadi. Ceux-ci peuvent être expérimentées pour faire varier le goût du plat final.
Aux prises avec les changements qui ont été faites, physiquement, médicalement, psychologiquement et cognitivement à 28. apprendre à vivre avec le fait que je prends des médicaments pour me garder en vie. puis chose au hasard a commencé à se produire.
J'ai été hospitalisé pour le sucre dans le sang; faible teneur en sel; deux fois pour les niveaux lipase ridiculement élevés
J'ai reçu un diagnostic d'insuffisance surrénalienne, incipidis diabète, trouble épileptique; pancréatite; gastroparesiss; ulcères d'estomac
Donc ici, je suis en train d'aliments sur un régime de gastroparésie qui correspondent à moi d'être végétarien depuis plus de 20 ans et mon lactose, soja, gluten intolérances.
J'ai essayé acheté en magasin « crème de riz » céréales et recracher (beurk). Normalement, le riz préparé est trop lourd et se trouve dans mon estomac. Aujourd'hui, dans ma tentative avortée de faire du lait de riz, et ne voulant pas perdre quoi que ce soit. Je mets le riz soupy dans mon réfrigérateur. Je suis allé en ligne à la tempête du cerveau.
# I 'ai été à la recherche d'aliments / recettes qui augmentent l'énergie yang et a vu la bouillie de riz classé comme étant utile pour cela. C'est plus simple que ce que je pensais et je ne peux pas attendre de le faire avec le bouillon. Je lis cela peut aussi être un désert, avec un peu de cannelle, le sucre et la noix de muscade.
Aujourd'hui pourrait être notre dernier jour ici. Probablement pas, nous pensons tous, mais 150 000 d'entre nous ne serons plus ici demain. Et une autre 150000 appelleront demain leur dernier jour sur terre.
Nous ne sait jamais, si nous laissons pas passer du temps sur des choses qui ne compte pas vraiment. Faisons en sorte que nous pouvons prendre nos dernières respirations savoir que nous avons été gentils et que ceux que nous aimons connaître la profondeur de notre amour.
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