Comment faire du thé Bubble froid
bubble tea froid est une boisson rafraîchissante rempli de boules de tapioca. Cette vidéo vous montrera comment faire votre propre thé à bulles froid. Voir la transcription transcription Masquer
Transcription: Comment faire du thé Bubble froid
Salut! Je suis Brian Tsao et je suis le chef de la direction de Mira Sushi - Izakaya à New York. Je suis ici pour About.com vous montrer comment faire du thé à bulles froid.
Étapes de base pour faire du thé Bubble froid
Pour faire du thé à bulles, il faut environ 4 étapes. La première étape consiste à faire le tapioca. Vous allez avoir besoin de 1 tasse de tapioca à environ 7-8 tasses d'eau.
Pour la deuxième partie, vous allez avoir besoin de faire une base de thé. En général, pour un thé à bulles classique, le thé noir est votre meilleur choix. Ici, j'ai un thé oolong de bois de dragon.
Pour la troisième partie, nous allons devoir faire de notre sirop, qui est la base de notre goût. Pour notre classique, nous allons faire un miel sirop simple en utilisant 1 tasse de sucre, 1 tasse d'eau et une demi-tasse de miel. Pour notre sirop de miel, il est aussi simple que combinant tous les ingrédients et porter à ébullition.
Faire Base de thé
Pour notre base de thé, nous allons mettre notre thé dans le pot et j'aime généralement faire un rapport 2: 1. Soit 2 tasses d'eau à 1 tasse de thé. Nous voulons vraiment que ce thé pour être agréable et fort pour que nous ajoutons après tous nos ingrédients, la saveur du thé viendra par.
saveurs de thé Bubble ne se limitent pas au thé noir juste. Vous pouvez ajouter vos fruits préférés tels que la purée de mangue que je l'ai fait à partir de bases de zéro et même différents, tels que le thé vert.
La cuisson du Tapioca
Une fois que vous avez dans vos 8 tasses d'eau bouillante, vous allez vouloir verser dans votre tapioca et juste garder en mouvement de sorte que le tapioca ne colle pas. Vous allez vouloir laisser cuire pendant environ 5 minutes dans l'eau bouillante.
Combiner Tapioca et sirop
Une fois que votre tapioca est cuit et il est agréable et tendre, mais encore un peu difficile à mâcher, mélanger avec votre sirop simple. De cette façon, les boules de tapioca ne collent pas ensemble et que la saveur douce commence à infuser dans le tapioca lui-même.
Terminer Bubble Tea froid et servir
D'abord, nous allons écouler une demi-tasse de perles de tapioca et le placer dans notre verre de service. Maintenant, nous allons prendre à peu près une demi-tasse de glace et de le mettre dans notre shaker. Une tasse de lait, 3 onces de notre sirop et 1 tasse pleine de notre base de thé. Maintenant secouer votre mélange, verser le mélange de thé sur le tapioca, dans une paille épaisse et maintenant vous êtes prêt à servir.
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