Comment faire Garam Masala en poudre - 7 étapes (avec images)
Garam Masala est un mélange d'épices important dans une cuisine indienne. Le mot Garam moyen de chaleur et selon l'Ayurveda ce mélange d'épices élève la température du corps. Il est pas aussi chaud que les piments, mais il est assez piquant. Garam Masala est utile pour le corps car il se compose de propriétés digestives. La poudre garam masala est utilisé dans une variété de plats de légumes et de viande. garam masala équilibre la saveur et l'arôme de la nourriture. Il est généralement utilisé comme assaisonnement à la fin de la cuisson. Garam Masala doit être ajouté une pincée ou deux à un aliment à la fin de la cuisson. Si vous ajoutez trop il gâcher le goût du plat entier.
Garam masala est un mélange d'épices qui sont au premier grillé et ensuite mise à la terre. En utilisant les étapes suivantes, nous pouvons facilement faire Garam Masala en poudre à la maison.
Ingrédients de Comment faire Garam Masala en poudre:
- 1 cuillère à café de gousses
- 2 pods Green Cardamom
- 4 Noir Cardamom pods
- 3 à 4 feuilles de laurier
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 2 noix de muscade fraîchement râpé
- 2,4 pouces à 2,8 pouces bâton de cannelle ou de l'écorce Cassia
instructions | Moins de 15 minutes
Prenez les gousses de cardamome verte et noire et les écraser.
Faire chauffer une casserole sur feu moyen. Quand la poêle est modérément chaude, ajouter tous les ingrédients qu'il contient.
Faites griller les épices pendant environ 30 secondes, alors la belle arôme des épices remplira votre nez.
Retirer les épices grillées de la chaleur et le mettre de côté pour refroidir.
Lorsque les épices se refroidissent, les broyer en poudre fine. Vous pouvez utiliser un moulin à épices ou un mortier et un pilon. Pour obtenir une consistance uniforme bien utiliser un moulin à épices.
Au bout de 30 secondes de broyage dans le moulin à épices vous obtiendrez une poudre lisse qui est brun clair en couleur.
Conserver la poudre de garam masala dans un contenant hermétique et il sera frais pendant 3 à 6 mois.
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