Comment faire de la poudre de garam masala à la maison Votre Spice Kitchen
Cuisine: Temps de cuisson: 10 minutes de service: personnes
Alors, quel est le garam masala, la poudre d'épices magique qui va dans tous les repas indien? Garam Masala est rien, mais les épices mélangées ensemble et prêts à l'emploi lors de la cuisson. Il suffit d'ajouter cette poudre magique et ajouter instantanément de la saveur à votre plat. Les gens ont différentes recettes et des combinaisons, des méthodes et des techniques. Il est quelque chose qui est créé au fil des années d'expérimentation avec la combinaison d'ingrédients, et souvent hérité de la mère et grand-mères. Voici la recette que je l'utilise.
Quelques notes avant de commencer:
- Certaines personnes rôties à sec les épices avant mélange, mais je ne parce que quand je torréfier je le sens le goût est perdu beaucoup plus rapidement.
- Si vous utilisez plus souvent, vous pouvez le laisser en dehors, si vous êtes un utilisateur occasionnel, vous pouvez le stocker dans le réfrigérateur pour jusqu'à 3 mois.
- Cette recette donne environ 8 cuillères à soupe de masala
- Mesurer tous les ingrédients.
- Cassez les gros morceaux en petits autant que possible de sorte qu'il sera facile à broyer.
- Moudre dans un moulin à café ou un hachoir de cuisine qui peut moudre gnôle. J'utilise un Magic Bullet, mais tout bon moulin va travailler.
- Broyer pendant quelques minutes jusqu'à ce que le SPICE jusqu'à une poudre fine.
- Conservez-le dans un contenant hermétique.
2 réponses à ce jour.
Pendant combien de temps pouvez-vous garder le garam masala supplémentaire avant qu'il ne perde sa puissance? Merci,
Shannon,
Comment le Chole sortir? Si vous le laissez dehors, je dirais que pour un mois et si vous le garder au réfrigérateur pendant 2 mois. Se assure qu'il est dans un contenant hermétique et lorsque vous l'utilisez. seule cuillère à sec, si elle est mouillée, il obtiendra grumeleux.