Comment faire givrer
So-Facile maison Buttercream
Apprendre à faire givrer à partir de zéro vaut la peine. givrer Rich ajoute une finition crème au beurre et une jolie beurré, couche douce à vos gâteaux préférés.
Voici comment faire givrer à partir de zéro:
Étape 1: Rassemblez vos ingrédients
Pour un gâteau rond de 8 à deux couches ou 9 pouces, * vous aurez besoin:
- beurre 3/4 tasse
- 2 livres de sucre en poudre tamisé (environ 8 tasses)
- lait 1/3 tasse
- 2 cuillères à café de vanille
- Lait
- colorant alimentaire (facultatif)
* Couper la recette au gel au sommet d'un gâteau 13x9x2 pouces.
Étape 2: PREP vos ingrédients
Ramollir le beurre en le mettant à la température ambiante. beurre mou veillera à se mélange facilement avec les autres ingrédients, vous donnant un glaçage lisse. Pendant ce temps, tamiser le sucre en poudre.
Note: Ne jamais utiliser le beurre fondu quand une recette pour le beurre ramolli. Le glaçage ne se mélangera pas correctement et la texture fine et d'agir comme plus d'un glacis qu'un épais, glaçage pulpeuses.
Étape 3: crème ensemble des ingrédients
Dans un grand bol battre le beurre ramolli avec un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Peu à peu, ajouter 2 tasses de sucre en poudre, en battant bien. Lentement battu à 1/3 tasse de lait et la vanille. Incorporer graduellement le sucre en poudre restant.
Étape 4: Battre à la cohérence givrer tartinable
Vous voulez un glaçage qui se propage sans effort. Si le glaçage est trop épaisse, battre dans le lait supplémentaire, 1 cuillère à café à la fois, jusqu'à une consistance épaisse mais tartinable.
Assurez-vous que le lait est complètement incorporé avant d'ajouter la prochaine cuillère à café: Juste une cuillère à café ou deux est parfois tout ce dont vous avez besoin pour aller de trop raide à la texture parfaite. Si votre glaçage devient un peu trop mou, mettre au réfrigérateur pendant quelques minutes ou ajouter 1/4 à 1/2 tasse de sucre en poudre à plus ferme vers le haut.
Si vous le souhaitez, ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire ou des arômes (voir « Comment ajouter de la saveur à givrer ») à la teinte ou la saveur du glaçage.
Comment ajouter de la saveur à givrer
Une fois que vous savez comment faire le glaçage à partir de zéro, essayez d'incorporer ces arômes pour une rotation sur le glaçage au beurre à la vanille traditionnelle:
Almond: substitute 1/2 cuillère à thé d'extrait d'amande pour la vanille. Garnir gâteau givré ou petits gâteaux aux amandes tranchées grillées.
Chocolat au lait: Faire fondre 1 tasse de morceaux de chocolat au lait; cool. Battre le chocolat dans le beurre avant d'ajouter le sucre en poudre.
Fraise: Battre 1/3 tasse de confiture de fraises dans le beurre avant d'ajouter le sucre en poudre.
Spice: Ajouter 1 à 2 cuillères à café d'épices tarte aux pommes ou épices tarte à la citrouille avec le sucre en poudre.
Beurre d'arachide: Battre le beurre d'arachide 1/2 tasse dans le beurre avant d'ajouter le sucre en poudre. gâteau givré garniture ou petits gâteaux avec des cacahuètes hachées.
Irish Cream: Remplacer la liqueur de crème irlandaise pour le lait.
Peppermint: Remplacer 1/2 cuillère à café extrait de menthe poivrée pour la vanille; teinte avec le colorant alimentaire rouge, si on le souhaite. Top garni gâteau ou des petits gâteaux avec bonbons à la menthe.
Chocolat noir: Remplacer 1/2 tasse de poudre de cacao non sucré 1/2 tasse de sucre en poudre.
Café: Ajouter 1 cuillère à soupe de poudre d'espresso instantané ou cristaux de café ou de remplacement du café moulu pour le lait.
Agrumes: citron ou jus d'orange de remplacement pour le lait; agiter 1/2 cuillère à café de citron râpé ou peau d'orange dans le glaçage fini. gâteau givré garniture ou petits gâteaux avec des bandes minces de zeste de citron ou d'orange.
recettes de glaçage maison
Une fois que vous avez maîtrisé comment faire le glaçage à partir de zéro, essayez ces délicieuses recettes de glaçage.