Comment faire guacamole, BBC Good Food
Nous avons rassemblé nos recettes les plus populaires, nos derniers ajouts et les choix de notre rédacteur en chef, donc il est sûr d'être quelque chose de tentant pour vous d'essayer.
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Créer le pendage mexicain parfait en utilisant l'avocat, la coriandre, le piment et citron vert.
Points à retenir
- Couper l'oignon dans la moitié par la racine puis les peler. Poser le côté oignon coupé vers le bas vers le bas. Coupez le haut mais laisser la racine intacte pour l'aider à rester ensemble pendant la coupe. Trancher horizontalement à des intervalles et verticalement pour vous donner des petits dés.
- Tenir le piment par la tige et réduire de moitié la longueur. Lay chaque côté de la peau de piment de la moitié vers le bas et positionner une fourche à proximité de la tige pour maintenir le piment en place.
- Épépiner en grattant le piment avec votre couteau, puis couper les bandes de la longueur, en gardant la tige intacte. Hacher maintenant à travers les bandes dans un dé fines. Jeter la tige.
- Couper l'avocat en deux droit à la pierre et tourner pour ouvrir.
- Un petit coup sec sur la pierre d'avocat avec votre couteau l'aider à repartir facilement de la chair.
- Peler la peau et hacher grossièrement l'avocat. Pincez sur un peu de jus de citron vert pour l'empêcher de brunir.
- Hacher grossièrement une poignée de feuilles de coriandre.
- Mettez tous les ingrédients dans un bol et réduire en purée avec une fourchette ou d'utiliser un robot culinaire et impulsion pour une consistance lisse.
faire guacamole
Utilisez un avocat vraiment mûr - si le vôtre est pas mûr, laissez-le dans un bol avec des bananes pendant quelques jours, cela aidera mûrir plus rapidement.
faire guacamole
Toujours couper vos herbes dernière, pour les garder frais et dynamique.
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