Comment faire kibbeh bi laban
Temps de préparation: 55 minutes Temps de cuisson: de 37 min Temps total: 1 heure 32 minutes
Ingrédients
- [1/2] tasse boulgour. mouture n ° 1
- 1 tasse d'eau
- 1 gros oignon jaune. haché
- 2 feuilles de basilic frais
- 1 lb boeuf maigre de mandrin au sol
- 2 c. sel
- 1 c. poivre noir moulu
- [1/2] c. épice moulue
- [1/2] c. coriandre moulue
- [1/2] c. cumin en poudre
- [1/2] c. muscade moulue
- [1/2] c. clou de girofle moulu
- [1/2] c. cannelle moulue
- [1/2] c. sauge séchée
- [1/2] lb boeuf haché
- 4 TB. huile d'olive extra vierge
- [1/2] tasse de noix de pin
- 1 c. sept épices
instructions
Dans un petit bol, faire tremper boulgour dans l'eau pendant 30 minutes.
Dans un robot culinaire muni d'une lame de hachage, mélanger [1/2] de l'oignon et le basilic jaune pendant 30 secondes. Ajouter le boulgour et mélanger pendant 30 secondes.
Ajouter mandrin de-chaussée, 1 [1/2] cuillères à café de sel, le poivre noir, le piment, coriandre, de cumin, de muscade, clou de girofle, de cannelle, de sauge et, et mélanger pendant 1 minute.
mélange Transférer dans un grand bol et pétrir pendant 3 minutes.
Dans une poêle à feu moyen, boeuf brun pendant 5 minutes, brisant des morceaux avec une cuillère en bois.
Ajouter le reste [1/2] d'oignon jaune, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, sel de cuillère à café restante [1/2], noix de pin, et sept épices et cuire pendant 7 minutes.
Préchauffer le four à 450ºF. Graisser un plat allant au four 8x8 pouces avec de l'huile d'olive extra-vierge.
Diviser la pâte en deux kibbeh, étaler une couche de pâte sur le fond du plat de cuisson, ajouter une couche de bœuf haché assaisonné sautées, et garnir avec le reste de pâte de kibbeh.
Peinture haut de kibbeh avec le reste de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et Kibbeh coupé en 12 morceaux de taille égale. Cuire au four pendant 25 minutes.
Laisser reposer kibbeh pendant 15 minutes avant de servir.
Une autre façon de faire kibbeh est de les former en petits 3 ballons de football de pouces. Il suffit de former une boule de la pâte à kibbeh dans la main, avec votre doigt pointeur, forme une rainure dans la bille formant un espace, mettre un peu de remplissage dans l'espace, puis le fermer et former dans un ballon de football.
Astuce savoureux
Vous pouvez également faire frire kibbeh. Former la pâte en boules, et d'autres choses avec le remplissage. Fry le kibbeh dans une casserole avec l'huile végétale pendant 6 minutes, et le drain sur une plaque avec des serviettes en papier.
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Ingrédients
- [1/2] tasse boulgour, broyer # 1
- 1 tasse d'eau
- 1 gros oignon jaune, haché
- 2 feuilles de basilic frais
- 1 lb boeuf maigre de mandrin au sol
- 2 c. sel
- 1 c. poivre noir moulu
- [1/2] c. épice moulue
- [1/2] c. coriandre moulue
- [1/2] c. cumin en poudre
- [1/2] c. muscade moulue
- [1/2] c. clou de girofle moulu
- [1/2] c. cannelle moulue
- [1/2] c. sauge séchée
- [1/2] lb boeuf haché
- 4 TB. huile d'olive extra vierge
- [1/2] tasse de noix de pin
- 1 c. sept épices
instructions
Dans un petit bol, faire tremper boulgour dans l'eau pendant 30 minutes.
Dans un robot culinaire muni d'une lame de hachage, mélanger [1/2] de l'oignon et le basilic jaune pendant 30 secondes. Ajouter le boulgour et mélanger pendant 30 secondes.
Ajouter mandrin de-chaussée, 1 [1/2] cuillères à café de sel, le poivre noir, le piment, coriandre, de cumin, de muscade, clou de girofle, de cannelle, de sauge et, et mélanger pendant 1 minute.
mélange Transférer dans un grand bol et pétrir pendant 3 minutes.
Dans une poêle à feu moyen, boeuf brun pendant 5 minutes, brisant des morceaux avec une cuillère en bois.
Ajouter le reste [1/2] d'oignon jaune, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge, sel de cuillère à café restante [1/2], noix de pin, et sept épices et cuire pendant 7 minutes.
Préchauffer le four à 450ºF. Graisser un plat allant au four 8x8 pouces avec de l'huile d'olive extra-vierge.
Diviser la pâte en deux kibbeh, étaler une couche de pâte sur le fond du plat de cuisson, ajouter une couche de bœuf haché assaisonné sautées, et garnir avec le reste de pâte de kibbeh.
Peinture haut de kibbeh avec le reste de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et Kibbeh coupé en 12 morceaux de taille égale. Cuire au four pendant 25 minutes.
Laisser reposer kibbeh pendant 15 minutes avant de servir.
Une autre façon de faire kibbeh est de les former en petits 3 ballons de football de pouces. Il suffit de former une boule de la pâte à kibbeh dans la main, avec votre doigt pointeur, forme une rainure dans la bille formant un espace, mettre un peu de remplissage dans l'espace, puis le fermer et former dans un ballon de football.