Comment faire Kimchi - Pinoy Food Channel
pimenter les choses un peu les. Essayez de faire ce plat impressionnant de côté sud-coréen à la maison. Kimchi! Il est épicé et gras et mettra vos papilles en cas de surcharge sensorielle; une bonne façon cependant. Il est vraiment facile à faire et très bon pour vous car il est chargé avec pro-biotiques.
Ingrédients: La salade de chou
6 # chou Napa
1 Grand radis daikon environ 1 1/2 #
2 Des grappes de oignons verts hachés
1 pomme verte en tranches
8 Oz. Carottes
1 tasse de sel casher
L'eau non chlorée
Procédure:
1. Tout d'abord stériliser le pot de maçon vous travaillez en le plaçant dans une pré chauffée
four à 200 degrés pendant 10 minutes. Assurez-vous que la température ne dépasse pas
ce que le pot ne peut résister à des températures plus élevées.
2. Couper le chou et le placer dans un grand bol.
3. Ajoutez tout le sel et le massage int le chou. Ajoutez une touche d'eau et
environ une tasse. Assurez-vous que tous les choux est couvert.
4. Laisser le chou reposer pendant une heure. lancer le chou autour intermittence.
5. Après une heure, la souche du chou et rincer 3 fois pour obtenir le relargage.
Kim ingrédients épicés pâte de chi:
1 1/2 tasse de flocons de piment rouge chaud coréen
1 ail pelé Tête
125 grammes. gingembre en tranches pelé
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à soupe. Fraisé poivron rouge écrasé
L'eau non chlorée
Procédure:
1. Processus alimentaire l'ail et le gingembre jusqu'à émincées.
2. Dans un bol, mélanger la viande hachée, les flocons de piment et de poivre moulu.
3. Ajouter de l'eau pour former une pâte
La finale!!
1. Mélanger la salade de chou (y compris la pomme, radis et oignons verts) et la pâte. Vraiment obtenir ce bon chou et enduit.
2. Placer le mélange dans le pot de maçon (s) que vous utilisez.
3.Allow le produit à fermenter dans un procédé de domaine.Le sombre varie en fonction de la température. Idéalement, vous voulez qu'il soit entre 65-72 degrés. Le processus peut prendre entre 2-4 jours.
4. Utiliser un verrou d'air si vous en avez un. De cette façon, vous n'avez pas roter le jar.If vous n'avez pas, il est important de libérer le gaz du reservoir à toutes les 12 heures l'accumulation de gaz pourrait causer le pot à exploser et kim chi sera partout pas bien!
5. Si vous utilisez un verrou d'air assurez-vous d'avoir une plaque de quelque sorte sous le pot comme liquide
viendra par la serrure et tacher vos jolis planchers.
6. Test de goût une fois qu'il est un peu pétillantes votre assez bien fait.
7. A ce stade, placer les pots dans le réfrigérateur et profiter.
8. Le Kim chi va encore fermenter dans le réfrigérateur, mais à un laps de temps beaucoup plus lent. Plus vous laissez là la plus forte et plus intense, il deviendra.