Comment faire kulfa ki bhaji
Kulfa / pourpier bhurji
Salut les amis ! Vous cherchez une recette savoureuse encore Kulfa / pourpier facile? Apprenez à faire Kulfa / pourpier Bhurji utilisant ingredients.We sain amour Kulfa ki bhurji. Kulfa / Pourpier a des feuilles épaisses et spongieux, et rougeâtre tiges, qui sont tous deux comestibles.
Nom botanique: Portulaca Oleraceaa
Nom indien: Kulfa
Les noms de ce légume à feuilles vertes dans d'autres langues:
- Bengali: Lunia, Bara Lunia
- Hindi: Kulpha, Khursa,
- Gujarati: Luni bhaji
- Maharashtrian: Ghol
- Tamoul: Pachiri
- Telugu: Gangapaayala, Peddapaayala, Payala Kura, Peddapaavila aaku koora, Goli Kura
- Kannada: Doddagoni Soppu
- Arabe: Ba'le, Bakli, Farfhin, Arnuba, Bighal, Barabras (Maghrib), Rijl, Rujila, Al-hamqa, Al-baqla, Badalqa, Kharqa
- Arménie: Perper
- Anglais: pourpier, pourpier Jardin, amarante, Berce
- Français: Pourpier Potager
- Grec: Glystiritha, Andrakln
- Italien: Portulaca, Porcellana, Perchjazza (Bari, Pouilles)
- Espagnol: Verdolaga
- Turquie: Semizotu, Temizlik (Aksaray Province)
- Ourdou: Kulfa ki bhaji
Souvent étiqueté comme une « mauvaise herbe » pourpier est en fait une plante succulente. L'usine est officiellement connu sous le nom Portulaca oleracea et moins affectueusement appelé peu hogweed. L'usine ressemble à l'usine de jade commun et a généralement charnues, feuilles rondes de plus en plus d'une tige mince.
Les composants aromatiques seuls sont assez souvent pour rendre les individus tentent l'herbe. Les feuilles sont la partie la plus importante de la plante et offrent une morsure riche humidité similaire à la fraîcheur d'un concombre frais. Les feuilles rendent également une note de saveur citronnée avec un peu d'une finale poivrée.
Le goût est pas la seule raison de manger cette plante, cependant. Il est considéré par beaucoup comme une « plante miracle ». Pourpier / Kulfa a littéralement le plus haut niveau d'acides gras oméga 3 que toutes les autres plantes vertes. Il dispose également d'un assortiment d'autres vitamines et nutriments.
- 500 g Kulfa / pourpier, lavé et finement haché
- 2 oignons de taille moyenne, finement hachées
- 4 cuillères à soupe Chana dal / Bengale gramme fendu
- 1/4 de Asafetida / la hing
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café rouge niveau poudre de piment
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ou toute autre huile de cuisson
Faire chauffer l'huile dans un wok / kadahi / pan ajouter asafoetida / Hing, faire sauter pendant quelques secondes jusqu'à ce que devient rose.
Ajouter les oignons et revenir les oignons dans l'huile chaude. Lorsque les oignons tournent lumière dorée, ajouter Kulfa / pourpier, lavé Chana dal / Bengale gramme divisé, la poudre de piment rouge et le sel.
Bien mélanger, faire sauter pendant une minute. Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce Chana dal / Bengale gramme divisé est bien cuit. Éteignez le poêle.
Servir chaud avec du riz blanc cuit à la vapeur ou de pain indien de choix.
Services de santé de Kulfa / pourpier:
En plus de ses presque 400 mg d'oméga-3 acides gras par portion, pourpier offre également une variété d'autres nutriments.
L'appel d'offres, plante à feuilles possède également un certain nombre de nutriments, y compris la vitamine A, la vitamine C, la vitamine E, le fer, le calcium, le manganèse, le magnésium et les éléments nutritifs potassium.These rendre la plante un rafraîchissement à base de plantes efficace pour la santé et le bien-être.
Ses concentrations élevées d'acides gras oméga 3 font un traitement efficace pour stimuler la santé cardiaque, abaisser la tension artérielle et le cholestérol, et le contrôle des symptômes du trouble hyperactivité avec déficit de l'attention (TDAH) et l'autisme.
Son profil nutritionnel font également un traitement efficace pour le diabète, l'asthme, les migraines et l'ostéoporose.
L'herbe peut même prévenir le cancer, promouvoir la santé de la peau et de stimuler l'immunité.
Bien que marqué par le Département américain de l'agriculture comme une « mauvaise herbe nuisible, » Kulfa / pourpier est en fait un supplément bénéfique pour la santé. Par-dessus tout, il est une combinaison de goût et plaisir!
cuisine de Nick médicale Avertissement: