Comment faire l'arabe Café
Arabe café est une de nos traditions préférées. Laissez Terrasse Enseignez-vous comment faire votre propre café arabe à la maison!
rassemblements du Moyen-Orient et du Liban tournent souvent autour de la nourriture et des boissons, et l'une des façons les plus courantes pour divertir les visiteurs, voisins et amis est par pot de brassage après pot de riche café arabe pour profiter de plus de conversation.Though délicieux, nous pensons Terrasse Restaurant café de spécialité est le meilleur en ville, si vous souhaitez essayer de reproduire cette expérience authentique libanaise à la maison, voici 7 étapes simples sur la façon de faire du café arabe pour vous-même. Prendre plaisir!
Faire arabe Café en 7 étapes simples
Ce que vous devez Commencer
Choisir le bon café est essentiel pour la Grande Dégustation de café arabe
Étape 1: choisir le bon café
Trouver les grains de café à droite et à les broyer correctement peut être la différence entre un bon café et une grande dégustation. Pour la saveur la plus audacieuse, sélectionnez grains torréfiés léger à moyen et à les broyer à espresso de qualité (très bien). Café Najjar (du Liban) est l'une de nos marques préférées; vous pouvez trouver ces haricots dans la plupart des magasins du Moyen-Orient et chez les fournisseurs de café de spécialité.
Étape 2: Préparer la cardamome
Arabe authentique café est infusé Utilisation d'un Dallah
Étape 3: Chauffer l'eau
Versez l'eau dans Dallah et porter à ébullition sur la cuisinière. Une fois que l'eau commence à bouillir, retirer le Dallah pendant 30 secondes (ou juste assez longtemps pour laisser l'eau refroidir légèrement).
Étape 4: Ajouter le café
Ajouter le café moulu à l'eau et revenir à la poêle, mais ne pas remuer le mélange. Une fois que l'eau commence à bouillir, réduire le feu du brûleur à faible et laisser le café infuser pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la mousse commence à monter au sommet de la Dallah.
Étape 5: Ajouter Cardamome
Retirer Dallah de stovetop assez longtemps pour laisser la mousse reculer vers le bas au niveau de l'eau. A ce moment, saupoudrer de cardamome sur le dessus et retourner le café du poêle une fois de plus. café Chauffer jusqu'à ce que la mousse monte au sommet du Dallah.
Étape 6: Retirer du feu
Une fois une tête pleine de mousse a formé, retirer Dallah de stovetop et laissez reposer pendant 5 minutes. Pendant ce temps, la mousse reculera et les motifs doivent déposer au fond du pot.
