Comment faire la recette parfaite cubaine Colada
Chaque matin avant l'école, je me levais au familier tintement-tintement-tintement d'une agitation cuillère autour d'une tasse de métal que mon père a travaillé dur sur le café du matin. L'odeur de la torréfaction Bustelo qui flotte vers ma chambre ne voulait dire que mon père viendrait dans une seconde exploitation forestière maintenant de me traîner hors du lit et dans mon uniforme scolaire.
En tant qu'adulte, le son quotidien tintement-tintement-tintement est devenu la promesse d'un impressionnant, nouveau jour. cafecito doux, délicieux est là pour vous frapper dans votre visage, et vous allez l'aimer.
Un cafecito. ou expresso cubain, est essentiellement un coup d'espresso qui est édulcoré avec du sucre alors qu'il est brassée. Il est l'électricité pur dans les veines. Les effets secondaires comprennent une productivité accrue, hallucine arcs en ciel et licornes, et tombe éperdument amoureux de la personne qui a fait pour vous. Je l'ai connu plusieurs épisodes où je marchais autour du bureau dans un état second post-cafecito, se demandant si j'ai développé des sentiments pour le personnel de nettoyage de bureaux.
Un colada est juste une version plus grande et plus partageable d'un cafecito. C'est une orgie contenant de la caféine pleine d'émotions compliquées. Faites attention avec qui vous partagez avec colada.
Ingrédients (4-6)
- Machine à expresso
- coupelle métallique
- Une autre coupe aléatoire
- cuillère en métal (un moment plastique fera, mais le métal est mieux - vous comprendrez pourquoi dans une seconde.
1. Remplissez votre machine à expresso avec le marc de café. Pincez dans, emballer très serré. Plus vous pouvez obtenir là-bas, le punchy il y aura.
2. Ajouter 2 cuillerées gros de sucre à votre tasse de café en métal. Je suis fou, donc je le fais Freehand.
3. Mettez la machine et de capturer le premier couple de café gouttes avec votre tasse de métal, juste assez pour humecter le sucre. remplacer rapidement avec une autre tasse (vide) pour attraper le reste du café. Je l'ai entendu de plusieurs sources que les premières gouttes de café sont les plus critiques. Il a été dit être le plus aromatique et contenir le plus de pétrole (rendant le résultat beaucoup plus sirupeux.) D'autres disent que c'est la tradition. Je dis, ne pas en colère contre les dieux du café cubain et assurez-vous attrapez les premières gouttes.
4. Incorporer le sucre humidifié vigoureusement avec votre cuillère en métal. Remuez comme vous Freakin entendez. Sérieusement. Faites une petite danse pendant que vous êtes en remuant. Faire ce tintement-tintement-tintement bruit, bon sang. Faites-le jusqu'à ce qu'il devienne brun clair, puis le faire un peu plus.
5. Verser lentement le reste du café dans votre tasse de métal. Remuez pour vous assurer que tout le sucre se dissolve. Servir immédiatement à des gens qui vous allez adorer maintenant pour toujours.
Si vous êtes que unlikeable fils de pute au bureau, ou il y a quelqu'un de spécial que vous voulez impressionner (note: gringos coladas d'amour) en font un cafecito, ou partager un colada avec eux. À tout le moins, vous aurez un ego-stimulant-bosse poing le lendemain.