Comment faire le cocktail Lemon Drop parfait, Phoenix New Times
Un de mes utilisations préférées pour la vodka aromatisée doit être gouttes de citron. En ce qui est des boissons, ils sont presque à toute épreuve. Je vais même tolérer les bas loyer faites avec (gasp!) Mélange aigre en bouteille.
Comme tant de cocktails, l'équilibre est la clé. Depuis le Lemon Drop est un simple verre avec une base de vodka, la distribution de soutien mérite le plus d'attention. Dans le cas de Lemon Drops, vous voulez avoir du citron à l'avant. Pour ce faire, je préfère utiliser environ la moitié de jus de citron que j'utilise la vodka.
Maintenant qu'il ya la tarte au citron, nous avons besoin de quelque chose de doux pour l'équilibrer. Depuis des bonbons goutte de citron sont édulcorés avec du sucre, la boisson Lemon Drop utilise du sirop simple « bon ol. Comment le sirop plus simple d'ajouter dépend en grande partie de vos papilles gustatives. Allez-y mollo au début, et ajouter un peu plus si vous le souhaitez. Rappelez-vous, vous voulez que ce goût comme une boisson, pas comme des bonbons réelle.
Le Lemon Drop est l'un de ces quelques boissons qui a vraiment besoin vodka aromatisée. Si vous utilisez la vodka pure, alors vous êtes juste avoir une vodka aigre. Non qu'il n'y ait rien d'intrinsèquement mauvais avec une aigre vodka; il est tout simplement pas ce que nous buvons cette semaine.
J'ai deux ou trois tours dans ma manche lors de citron gouttes qui se démarquent vraiment. Les deux impliquent serrant encore plus de saveur d'agrumes dans la boisson. Tout d'abord, je tiens à utiliser triple sec comme édulcorant secondaire. La saveur orange de triple sec reste en arrière-plan, en ajoutant un élément harmonique agréable. Si vous ne vous sentez pas comme l'utilisation de triple sec, allez-y et jeter un peu plus de vodka.
Ma note préférée de grâce Lemon Drop est de faire simple sirop de citron. Ce n'est pas beaucoup plus difficile que de faire simple sirop régulier. Avant de jus les citrons, retirez le zeste, en vous assurant de laisser derrière comme beaucoup plus amère que pith possible. Ensuite, ajoutez le zeste de citron au sucre et de l'eau avant de chauffer le mélange. Voir? Parfaitement simple. Si vous ne vous arrive pas à boire, le sirop de citron est un excellent édulcorant pour la limonade maison.
Une autre petite chose: Il est pas dans le livre de jeu officiel, mais une petite goutte de bitter là-bas rend les choses encore mieux.
Lemon Drop 1 ½ once vodka ½ once cédrat triple sec (ou utiliser plus de vodka cédrat) ¼ oz riche sirop infusé de citron (ou sirop simple régulier) ¾ oz citron
Bien agiter avec de la glace. Passer dans un verre à cocktail, cerclées de sucre. Garnir avec une roue de citron.
Infusé Lemon Rich Simple sirop Zest de 1 ou 2 citrons ½ tasse de sucre 1 tasse d'eau
Faire chauffer le tout dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Couvrir, retirer du feu et laisser reposer jusqu'à refroidissement complet. Coulez le zeste de citron, bouteille et conserver au réfrigérateur.