Comment faire le Kabab parfait
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Au Moyen-Orient, kebabs ne sont pas toujours préparés sur une brochette et ne comprennent pas toujours de la viande et des légumes en cubes.
Depuis kebab sont préparés à peu près tous les pays du Moyen-Orient, il y a plusieurs orthographes, comme kabob, kebob, kebap, Kabab et kebab.
kebab Recettes
Cette recette de crevettes kebab kebab crevettes est parfait pour les débutants. Il ne nécessite que très peu d'ingrédients, mais est pleine de saveur.
Agneau Shish Kebab Cette recette de kebab d'agneau est facile, nécessite peu d'ingrédients et est parfait pour faire trempette.
kebab shish taouk poulet sont la nourriture barbecue parfait. poulet cuit très bien sur le gril et cette recette est parfaite pour les débutants.
Lamb et boeuf kubideh Un mélange d'agneau haché et de la viande avec les épices sont réunies et brochettes.
kebab Chelo Chelo Brochettes sont le plat national de l'Iran et l'un des plus ancien type de kebab.
Cette recette est simple, mais pleine de saveur.
Kofta kofta est une excellente alternative à pain de viande! Fait avec du boeuf haché et les épices, il est cuit, mais pas servi sur une brochette.
Tous les Brochettes ne sont pas égaux
Le type de brochette que vous utilisez est très important lors de kebabs. Je préfère plats, brochettes en acier inoxydable.
La viande et les légumes s'accrochent à la brochette mieux que les types de bois.
Si vous utilisez des brochettes en bois, il est préférable de les tremper dans l'eau pendant environ 15 minutes avant de l'utiliser car ils peuvent voler en éclats. Ne pas utiliser des cubes de bœuf lourds ou peser sur des brochettes en bois, car ils se répartiront en deux.
Peu importe quel type de brochette que vous utilisez, assurez-vous d'appliquer une légère couche d'huile de cuisson avant d'enfiler les légumes et la viande. Vos viandes et légumes glissera facilement!
Charbon de bois contre grils à gaz
Je suis souvent demandé quel grill est le mieux pour kebabs. Pour un kebab de dégustation authentique, un barbecue au charbon de bois est le meilleur. Je pense qu'il produit une meilleure saveur qu'un barbecue au gaz.
Les barbecues au gaz sont certainement plus populaires que les barbecues au charbon dans la culture de la cuisine occidentale. Un barbecue à gaz va certainement faire le travail. Il est vraiment une question de goût personnel en ce qui concerne le type de gril.
Ne pas avoir un barbecue? pas de soucis. Le gril du four est une autre méthode de cuisson kebabs.
Rappelez-vous de pulvériser une légère couche d'huile de cuisson sur le gril avant la cuisson des brochettes pour empêcher le collage.
Au service Kebabs
Kebabs sont traditionnellement servis sur un lit de riz, avec du pain pita et légumes. Ils peuvent être servis sur ou hors de la brochette.
trempettes comme cacik turc sont un accompagnement populaire.