Comment faire ponzu sauce, Peut contenir des noix
J'adore la sauce ponzu qui est utilisé comme une sauce gyoza mais j'aime l'utiliser sur tout le reste de nouilles à la viande. L'ail et acidulé va très bien ensemble. J'ai donc essayé de faire mon propre qui est assez bon goût à l'aide de l'ail, la sauce de soja, le sucre, l'eau et le vinaigre blanc. Le vinaigre blanc ne semble pas droit en particulier avec la quantité de sauce que j'utilise. Je ne me la sauce avec ma nourriture, j'utilise la nourriture avec ma sauce.
Alors, quand je suis rentré chez moi, j'ai essayé de faire la sauce. Après quelques essais, je l'ai finalement obtenu le droit et les goûts comme la sauce ponzu vous obtenez des restaurants de tapas japonais. J'ai aussi réalisé que s'ils ont fait eux-mêmes, ils doivent avez dilatées lourdement parce qu'un peu va un long chemin.
Voici donc les ingrédients - l'ail frais haché, le jus de citron, dashi, peu de sucre, le vinaigre de riz (en option), et la sauce de soja. Il n'y a pas de mesures, car il doit être tout à fait au goût. Ajouter de la sauce de soja pour saltyness, presser le citron plus dur pour plus zing. Eh bien, vous l'obtenez.
Dashi est un stock de poissons, mais peut venir en boulettes. Il donne de la nourriture japonaise qui japanesey genre de goût. Par exemple, j'aime la soupe miso et quand j'ai essayé de le faire à la maison avec la vraie pâte de miso, il n'a tout simplement pas le même goût. Jusqu'à ce que vous ajoutez dashi et tout à coup, il a un goût tout comme les restaurants. Il est également truffé de MSG, car il peut vous faire soif après.
Quoi qu'il en soit, voici donc ce que je faisais pour faire la sauce ponzu.
