Comment faire pour créer des formes Farfalle
pâtes farfalle - souvent appelé « pasta bowtie » - est une grande forme peu de pâtes pour faire frais, et parfait pour les sauces correspondant à gros morceaux.
En fait, si vous le faites de zéro, les pâtes est vrillée en fait plus savoureux que les choses de paquets. parce que vous pouvez éviter de plus en plus épais n » moelleuse au milieu (comme certaines versions de paquets peuvent être).
Oh, avant de commencer! La recette de pâtes ci-dessous seulement bowtie traite de tourner la pâte à pâtes fraîches en farfalle, ce qui signifie que je suppose que vous avez fait - ou allez faire - votre pâte séparément. Je ne sais pas comment? Suivez ce simple comment faire de la vidéo de pâtes puis de nouveau pop ici.
Voir toutes mes vidéos de pâtes sur YouTube ici.
ÉTAPE 2 - Travailler de droite à gauche, utilisez votre couteau de raviolis (ou couteau) et couper chaque bande (verticalement) pour former de larges rectangles 2 pouces.
ÉTAPE 3 - Maintenant la vraie créativité partie de pâtes farfalle.
Répéter, répéter, répéter un peu plus, et vous avez terminé.
Pour cuire vos farfalle:
Jeter les bowties dans une grande casserole d'eau bouillante salée (une demi-poignée de sel pour une portion de 2 personnes est une bonne règle de base). Lorsque les formes farfalle remontent à la surface, ce qui arrive dans une minute, les égoutter, étouffez en sauce et servir.
Outil recommandé: machine à rouler les pâtes
Une machine à pâtes va accélérer votre roulement de pâtes, et vous donner quelques options précieuses à long pâtes.
Consultez mon examen complet - avec la vidéo - de l'excellente machine à pâtes Imperia.
J'utilise ce morceau de kit moi-même - c'est une grande valeur, construit comme une roche, et disponible avec une gamme d'accessoires pour la coupe et faire toutes sortes de pâtes.