Comment faire Purée - Et comment les corriger quand les choses vont mal, Martha Stewart
Si vous ne videz pas votre assez de pommes de terre, ou si vous ajoutez accidentellement un peu trop de lait, ils peuvent prendre une texture bâclée, soupy. Mais ne vous inquiétez pas, il est assez facile pour épaissir les pommes de terre en purée. Il suffit de placer le pot sur un brûleur à feu doux et remuer fréquemment jusqu'à ce que quelques-unes des évaporation du liquide. Vous pouvez aussi mettre les pommes de terre dans un plat résistant à la chaleur et les cuire au four à 325 degrés pendant environ 12 minutes pour cuire une partie de l'humidité.
Vous pouvez ajouter plus de punch à vos pommes de terre en mélangeant dans les oignons caramélisés. ail rôti. ou des herbes fraîches. Si vous aimez un peu tang à votre taters, remplacer une partie du lait avec le babeurre ou de crème sure. Et quoi que vous fassiez, ne pas oublier le sel et le poivre!
Photographie: Mikkel Vang
Comment puis-je faire Purée à l'avance?
Pour éviter que les pommes de terre de sécher, les haut d'une mince couche de lait ou moitié-moitié, puis couvrir avec un couvercle. Maintenez la position pendant jusqu'à trois heures. Incorporer le lait juste avant de servir.
Chaudière Double Makeshift
Ou - juste faire Purée de pommes de terre Gratin. qui peut être préparée une journée entière avant et cuite au four juste avant le dîner.
Photographie: Romulo Yanes
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