Comment faire Sucré noix de coco Noix de coco Déshydraté
Un petit bol de copeaux de noix de coco. Crédit photo etienne / voss IStock / Getty Images
Un certain nombre de cuisines du monde, y compris la Jamaïque, philippins, indonésiens et indiens, incorporer la noix de coco dans des plats salés ainsi que des desserts sucrés. En Thaïlande, qui a tous les 50 pays taux de cancer le plus bas de l'enquête par l'Institut national du cancer, une certaine forme de noix de coco apparaît dans presque tous les plats. Plus communément appelé séché ou desséchés, noix de coco déshydratée est non sucré et généralement disponibles sous forme râpée ou écaillé. Utilisez-le dans des recettes salées et sucrées. Sucré, noix de coco séchée est un ingrédient de cuisson standard aux États-Unis. Produit commercialement noix de coco sucrée contient souvent de propylène glycol - un produit chimique utilisé dans l'antigel - comme conservateur inodore, incolore.
Mélanger la noix de coco séchée et le sucre en poudre avec un fouet dans un bol de taille moyenne jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Mélanger l'huile de canola et de l'eau dans un petit bol, en remuant jusqu'à ce que les ingrédients soient bien mélangés.
Verser les ingrédients liquides sur la noix de coco sucrée. Remuez pour bien enrober la noix de coco.
Laissez reposer le mélange pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que la noix de coco absorbe tout le liquide. Incorporer une ou deux fois le mélange à retourner.
Utilisez le mouillé, noix de coco sucré immédiatement pour obtenir les meilleurs résultats. En variante, le placer dans un sac de congélation en plastique pour le stockage à court terme dans le réfrigérateur ou le stockage à long terme dans le congélateur. Tout en scellant le sac, appuyez sur le plus d'air possible.
- L'huile végétale humidifie la noix de coco et aide à adhérer le sucre en poudre mieux. Si l'on désire augmenter la quantité d'eau dans la recette à 4 c. et éliminer l'huile. De même, remplacer l'huile de canola pour carthame ou l'huile de tournesol. Ne pas utiliser d'huile d'olive, cependant, comme sa saveur plus salée masquera ou diminuer la douceur du sucre.
- La recette pour une petite quantité de noix de coco, car il est préférable d'utiliser maison, noix de coco sucrée que vous le faites. Vous pouvez facilement doubler ou tripler les quantités de chaque ingrédient pour faire de plus gros lots. Sucré, noix de coco râpée restera frais pendant environ un mois dans un contenant hermétique stocké dans un endroit frais, sec ou le réfrigérateur.
Les choses dont vous aurez besoin
- 1/2 tasse de noix de coco desséchée
- 1 cuillère à soupe. sucre en poudre
- 1 1/2 c. huile de canola
- 2 c. eau
Obtenez les derniers conseils sur l'alimentation, l'exercice et mode de vie sain