Comment faire tomber les cookies - Comment faire des biscuits, HowStuffWorks
les cookies Drop ne sont probablement le plus facile de tous les cookies pour faire. Cuillerées de pâte sont simplement déposés sur une plaque à biscuits et cuits au four.
Si elle est appelée dans la recette, légèrement aplatir monticules de pâte en appuyant légèrement avec le dos d'une cuillère.
Faire cuire et refroidir comme indiqué.
Les cookies qui sont uniformes en taille et la forme termineront la cuisson en même temps. Pour façonner facilement les cookies de tomber dans une taille uniforme, utilisez une cuillère à crème glacée avec une barre de libération. La barre a généralement un numéro spécifique indiquant le nombre de écopes qui peuvent être faites d'un litre de crème glacée. La taille plus pratique pour les cookies est un # 80 ou # 90 scoop. Cela rapporterait environ une cuillerée à café arrondie de pâte pour chaque biscuit. Remplissez cuillère avec de la pâte et la presse contre les parois du bol au niveau.
Quelques recettes de biscuits drop vous demandent de rouler la pâte en boules avec vos mains, puis les aplatir sur la plaque à biscuits. Dépoussiérez vos mains avec de la farine ou du sucre en poudre avant de former la pâte en boules. Si la pâte à biscuits est chocolat, utiliser du cacao pour le dépoussiérage.
Après avoir roulé la pâte en boules, vous pouvez les aplatir sur la plaque à biscuits de plusieurs façons. Pour créer un sommet assez modelé, tremper une fourchette de table en sucre cristallisé; presse croisé mode sur chaque bille, l'aplatissement de 1 / épaisseur de 2 pouces.
biscuits réfrigérateur sont un autre plaisir délicieux. Découvrez comment les rendre à la page suivante.
- Déposer cuillerées à thé de pâte 2 pouces de distance (pour les plus petits biscuits) ou tablespoonfuls 3 pouces de distance (pour biscuits plus grandes) sur une plaque à biscuits préparés. Utilisez une deuxième cuillère pour libérer les gouttes sur la plaque à biscuits.
Ces conseils vous aideront avec une variété de recettes de biscuits de baisse.
- Espacez les monticules de pâte sur des plaques à biscuits comme recette - généralement 2 ordonne pouces de distance - pour permettre la diffusion.
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