Comment faire traditionnel japonais onigiri (riz Balls) - Domestic Girl Geek
D'accord, comme promis, voici la façon à le sur la bonite et Shiso onigiri nous avons fait pour pique-nique annuel de Fresno cosplay Ani-Jam à Woodward Park le dimanche. est au-dessus de la belle cosplayer Neeka la modélisation de nos boules de riz au pique-nique cosplay.Costumes. Consultez son travail cosplay, elle est incroyable!
Tout d'abord, onigiri, (le mot japonais pour « boule de riz »), est un aliment populaire au Japon fait de riz blanc formé en triangle, ovale et parfois des formes fantasques et souvent enveloppés dans nori (algues). Onigiri est un des piliers de bento japonais et un repas rapide préféré dans notre maison. Ces petites boules de riz aromatisé sont fait avec du riz à sushi et farcie avec un assaisonnement furikake bon marché, ou des restes de viande et de légumes hachés finement pour le remplissage. Onigiri est vraiment le pain de viande de la cuisine japonaise et est une façon créative de fait l'utilisation des restes!
Je suis tombé sur onigiri quand je suis tombé follement amoureux de la série Fruits Basket, et ont vu dans divers animes et mangas depuis. Sur la photo de Fruits Basket ci-dessus, nous possédons réellement le paysage de fond d'aquarelle d'œuvres d'art originales utilisées dans l'anime que nous avons acheté chez un marchand d'art il y a quelques années à Anime Expo, et il est actuellement suspendu dans notre cuisine. Alors je me regarder à la cuisine familiale « originale » Sôma que je fais onigiri avec mon beau mari! (Je suis un nerd très gâté, je sais.) Faire onigiri a commencé comme un projet geeks, mais maintenant il est vraiment devenu l'un de nos plats japonais préférés à faire, et est toujours un invité et pleaser foule.
Voici donc ce que vous aurez besoin!
remplissage de bonites et shiso assaisonnements furikake
1. Suivez les instructions pour la cuisson du riz.
Le riz blanc que vous utilisez doit être un court grain de riz de style japonais il colle ensemble facilement. riz à long grain a tendance à être plus sec et ne colle pas ensemble comme la recette exige. Nous utilisons Botan Calrose riz qui se trouve dans les îles alimentaires internationales de la plupart des épiceries. Alors! Cuire le riz selon les directives du fabricant. Une fois qu'il est fait, saupoudrer légèrement le riz avec du vinaigre de riz en ébouriffant avec une palette de riz en bois ou une fourchette.
2. Préparer les bandes nori.
Il y a plusieurs façons d'envelopper nori sur votre onigiri, et tout ce que vous devez faire est de vérifier les images Pinterest ou Google pour quelques bonnes idées, mais pour des raisons d'opportunité (vas-y, nous avons fait 5 freaking livres de ce genre de choses) que nous venons de est allé avec la bande onigiri classique sur le fond, pour faciliter la préhension des boules de riz gluant. Nori, a trouvé aussi dans l'allée internationale à votre magasin d'épicerie, vient habituellement dans des feuilles de taille de rouleau à la main. Utiliser une paire de ciseaux de cuisine et couper le nori à la taille souhaitée. Je fais habituellement deux largeurs de doigt bandes à travers et aussi longtemps qu'ils doivent être pour la taille du moule onigiri que vous utilisez.
3. Obtenez un petit bol d'eau à portée de main pour garder vos mains mouillées.
Avant de manipuler le riz, mouiller soigneusement les mains. Bien qu'il n'empêchera pas tous les grains de coller à vos mains, ce sera au moins garder vos mains de devenir ENDUITS dans le riz.
4. Faites votre onigiri dans le moule.
Si vous allez faire onigiri rempli:
Le premier lot que nous avons fait était bonite Rempli onigiri. Alors que vous pouvez remplir onigiri avec quoi que ce soit, il est plus facile d'acheter juste un pot de furikake - un condiment japonais qui est destiné à être saupoudré sur les soupes et du riz et utilisé onigiri. Pour nos boules de riz remplies, nous avons utilisé bonite Furikake - essentiellement graines de sésame, le sucre, le sel, les copeaux nori, et les flocons de bonite séchée (un poisson japonais de la famille de thon) assaisonné avec des arômes de sauce de soja. (Il est le favori de Jonathan de tous les mélanges furikake que nous avons essayé.)
Scoop du riz dans le moule jusqu'à son à moitié plein. Ensuite, faire un cratère profond de la balle de riz, mais ne pas pousser au point que le pouce glisse de l'autre côté. C'est là votre remplissage va aller, si juste assez profond pour placer les choses dans.
Insérez vos plombages dans le trou. Assurez-vous que vous ne surchargez pas ou il ne tiendrez pas ensemble! Scoop un peu plus de riz sur le trou afin que tous les remplissages sont cachés. L'endroit le couvercle du moule sur le dessus, et appuyer fermement. Si vous appuyez trop à la légère, le riz ne colle pas ensemble et croulera que vous mangez. Poussez votre pouce dans le fond du moule et votre boule de riz parfaitement formé devrait apparaître dès sa sortie!
Le deuxième lot que nous avons fait, nous avons utilisé Shiso Furikake - qui est un mélange de plantes beefsteak séché, le sel et le sucre. Pour cette boule de riz, le riz simplement la saison avant de le façonner dans le moule. Et quand vous faites le onigiri, il suffit de remplir le moule et appuyez sur. Simple!
5. Wrap nori autour de votre onigiri.
Une fois qu'ils sont tous prêts, j'aime tremper mes dans la sauce de soja, ou les saupoudrer de sauce teriyaki quand il est temps de nom de nom. Et voilà comment vous faites onigiri! Il est rapide, simple, et les possibilités et place à la créativité sont infinies!
Traditionnelle japonaise onigiri (riz Balls)
Type de recette. Entrees
Gingi est un photographe, cosplayer, chef amateur, dame folle de chat, anime otaku, Bookworm, geek générique, voyageur du monde, chrétien conservateur, homeschooler, épouse militaire dévoué et rester à la maison nouvelle mère de deux petites filles.
Gingi Freeman
4 réflexions sur « Comment faire traditionnel japonais Onigiri (Rice Balls) »
Regarde grand et bon travail.