Comment faire Truffes Champagne ~ BEST OF
Par Elizabeth Baker
Certaines personnes aiment utiliser le chocolat blanc ordinaire dans leur recette tandis que d'autres sont plus désireux d'utiliser le chocolat au lait ou parfois un mélange de lait et de chocolat noir. En général, le chocolat ordinaire est favorisée comme il complimente l'essence du champagne. Essayez de vous assurer que le goût du chocolat est un peu doux sinon il pourrait goûter un peu trop intense après avoir ajouté du champagne à votre mélange.
Mettre le chocolat dans un robot culinaire et broyer jusqu'à ce qu'il devienne poudreuse. Vous ne pouvez pas travailler avec le chocolat haché car il laissera des morceaux dans le mélange de truffe qui ne goûteront pas agréable du tout.
Placez une petite casserole sur la cuisinière et versez la crème, petite quantité de champagne et un peu de beurre et chauffer légèrement jusqu'à ce mélange. Vous ne devez pas faire bouillir jusqu'à autrement champagne juste s'évaporer. Utiliser une crème riche en matière grasse si vous voulez obtenir une texture crémeuse. ajouter après le mélange sur le chocolat et mélanger jusqu'à consistance lisse et crémeuse texture.
Bien mélanger le tout ensemble jusqu'à ce qu'elle forme une texture lisse et crémeuse. Pour lui donner une saveur supplémentaire, inclure une touche de yaourt en elle. Pour veiller à ce que le mélange est réglé, vous devez réfrigérer pendant environ huit heures ou plus pour qu'il ne regarde pas qui coule plus. Il épaissira après quelques heures de temps et vous êtes bon pour aller. Ceci est la truffe fondamentale mélange que vous pouvez utiliser pour faire des assortiments simples et aussi différentes de la truffe.
Toujours utiliser du chocolat de bonne qualité pour vos truffes, car sinon ils ne seront pas bon goût du tout. Optez pour des marques que vous pouvez faire confiance au lieu d'acheter quelque chose qui est tout simplement pas cher. En outre, le champagne que vous utilisez doit être de bonne qualité sinon les truffes serait trop amer goût de consommer.
Tout en faisant ce traitement libéral, vous devez être un peu vigilant en prenant soin du mélange, car il commence à se liquéfier vers le bas lorsque vous commencez à travailler avec elle. Vous auriez besoin de les travailler rapidement avec l'objectif qu'ils ne se liquéfient pas et conservent leur forme. les a placés dans un réfrigérateur par la suite à la lumière du fait que si la température extérieure est trop chaud, ils vont commencer, ce qui rend impossible de libérer leur forme.
Vous pouvez ajouter différentes saveurs à votre mélange de truffe comme, le gingembre haché, les noix, les fruits secs et bien plus encore. Assurez-vous que les saveurs que vous utilisez compliment le goût général des truffes. Ils restent bon goût pendant quelques jours le temps ou vous pouvez aussi les congeler et ils le même goût une fois décongelé.
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