Comment faire un gâteau roulé à partir d'un mélange de boîte, eASYbAKED
- Un mélange de gâteau aux fraises en boîte (j'ai utilisé Pillsbury cette fois-ci)
- L'eau, l'huile et les œufs (nous corrigerons les montants de la boîte un peu!)
- 1 / 2c. crème fouettée épaisse
- 1 c. sombres pépites de chocolat
- 2 bâtons (8 oz) de beurre
- 1 1/2 c. sucre en poudre
- 1 T. arôme de vanille claire.
- Préchauffer le four à 350F degrés
- Faire boxed le mélange à gâteau, mais ajouter un peu moins de pétrole et de l'eau. Le mélange Pillsbury appelé à une tasse d'eau et 1/3 tasse d'huile. Je 3/4 c. eau et 1/4 c. huile à la place. J'ai utilisé le même nombre de œufs (3)
- Couvrir le fond d'un moule standard jellyroll (le mien est d'environ 12 "par 17", et environ 1 "de profondeur) avec ciré Paper- pour permettre au papier d'étendre un peu sur chaque extrémité.
- Vaporiser légèrement avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Verser la pâte à gâteau dans le moule et en prenant soin d'en couvrir tout le fond dans une mince, mais même couche de gâteau.
- Cuire au four à 350F degrés pour 15-20 minutes- vérifier souvent pour vous assurer qu'il ne brunissent pas trop.
- Retirer le moule du four, saupoudrer un torchon propre avec le sucre en poudre, le poser à côté de la poudre sur le dessus du gâteau et maintenir la serviette en place, retourner le moule sur sur une surface plane. Vous aurez votre serviette en poudre, le gâteau sur papier haut et cire sur le dessus du gâteau.
- Peler le papier ciré au large et doucement rouler le gâteau dans la serviette, le produit laminé de l'une des extrémités courtes de la autre- maintenir la serviette sur le fond et l'envelopper avec le gâteau.
- Réfrigérer pendant une heure.
- Bien que ce soit dans le réfrigérateur, faites votre ganache et crème au beurre.
- Pour la ganache: chauffer 1/2 c. de crème à fouetter dans une casserole moyenne jusqu'à ce qu'il commence à bouillonner autour des bords. Éteignez la chaleur. Ajouter les pépites de chocolat noir et couvrir pendant 5-10 minutes. Remuer jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
- Pour la crème au beurre: Place (adouci) le beurre, le sucre en poudre et la vanille dans un grand bol et battre à haute jusqu'à très moelleux et crémeux.
- Après refroidissement pendant une heure, retirer rouleau de gâteau du four et dérouler doucement sur une surface plane.
- Doucement et répartir uniformément ganache sur toute la surface du rouleau de gâteau.
- Doucement et répartir uniformément la crème au beurre sur la ganache. Cette partie était un peu tricky- je voulais vous assurer que je ne l'ai pas mélanger les deux couches, donc je raflé la crème au beurre en petits morceaux dans le haut, puis l'étaler un peu à la fois.
- rouler doucement le gâteau de sauvegarde, en laissant derrière la serviette. Soulevez délicatement sur une grande assiette et réfrigérer jusqu'à ce que la crème au beurre et ganache durcir.
La 1ère fois que je fait cela, il a roulé magnifiquement et je viens saupoudré avec du sucre en poudre ... .alors quand je l'ai fait pour prendre des photos, il fissurés que je roulais. Cela arrive parfois avec des petits gâteaux et il y a une solution simple: faire un autre lot de ganache et versez droite sur le dessus! Je pense que je vraiment aimé mieux de cette façon! Vous ne pouvez même pas dire qu'il fissuré, voir:
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