Comment faire un lot parfait de Nachos - Bon Appétit, Bon Appetit
En ce qui concerne les versions maison de notre nourriture bar préféré, nachos sont assez faciles à concocter. Mais il y a # x27, est un monde de différence entre nachos gluant-ringard-épicé croquant-salé-impressionnant ... et nachos détrempés. Don # x27; t faire nachos détrempés. Don # x27; t faire ces erreurs les plus courantes.
1. Choisissez vos jetons avec sagesse
2. Choisissez la combinaison parfaite de Cheeses
Oubliez l'achat de la meilleure qualité, le plus cher cheddar fort que vous pouvez trouver. « Ceux ont tendance à être grumeleuse supplémentaire, ce qui ISN # x27; t grand pour nachos », dit Perry. Choisissez une combinaison de fromages à la fois la saveur et fusibilité. Un fromage Monterey Jack aura la qualité vaseux-Melty recherchée dans les meilleurs nachos, tandis qu'un cheddar fort norme offrira un peu de saveur. « Je aime aussi un peu pepperjack », dit Perry, « mais je sais que # x27; est pas pour tout le monde. » Et il va sans dire: Il n'y a jamais un bon moment pour le fromage râpé avant, mais il # x27, est un choix particulièrement pauvre ici. Emballés, les fromages pré-déchiquetés contiennent des stabilisateurs qui font obstacle à leur aptitude à fondre. Déchiqueter votre propre fromage au lieu de découper ou déchirer: petits morceaux vont fondre plus rapidement, ce qui signifie que vos nachos seront parfaitement gluant sans copeaux carbonisés ou exagérées.
3. couche comme un pro
Une couche de copeaux et de garnitures est bonne. Une double couche est mieux. Pour un maximum texture croquante à gluant, commencer par une couche de copeaux qui couvre complètement le fond de votre plateau. Ensuite, barbouiller avec des garnitures qui doivent être chaud et / ou fondu, comme les haricots, la viande et le fromage râpé,. Enfin, faites-le tout recommencer avec une autre couche de copeaux et une autre de garnitures. La dernière chose que vos nachos ont besoin avant de prendre un tour dans le four? Fromage. Il obtiendra bouillonne et or, tout en gardant tout sous humide.
4. Gardez tout-Sized Bite
« Nachos sont un beau gâchis et # x27; s le point », dit Perry. Cela dit, il # x27; s pas besoin de les faire tellement en désordre, ils # x27; re impossible de manger. Il est évident que les couteaux et les fourchettes sont interdits à la table nachos, alors assurez-vous que chaque élément est assez petit pour manger une bouchée. poulet déchiqueter le steak finement et couper en petits morceaux. La viande hachée doit être divisé en touffes plus petites aussi. Il # x27; s difficile de regarder sexy tout en mangeant des nachos, mais il # x27; s aucune raison de le rendre plus difficile qu'il doit être, non plus.
5. Séparez vos ingrédients chauds et froids
Qu'est-ce que les haricots, viande, frites et fromage ont en commun? Ils # x27; re tous délicieux chaud. Celles-ci devraient aller dans le four ensemble. Les herbes fraîches, crème sure, salsa, guacamole ou avocat d'autre part? Garder # X27; em cool, et don # x27; t cuillérée ou la propagation # X27; em jusqu'à juste avant de servir.
6. Est-ce expérimenter avec différentes saveurs
7. Ne Nettoyage Faire vraiment, vraiment facile
Prêt à attaquer votre propre lot? Consultez nos meilleures recettes de nachos.
Maintenant, quelque chose de nouveau pour laver le tout: