Comment faire un smoothie un guide maison à toute épreuve
Smoothies sont super! Ils ajoutent des fruits frais et légumes à votre alimentation, et sont faciles à emporter avec vous. Que vous évider une tasse de poudre de protéines à faible teneur en calories dans une secousse du matin en bonne santé, ou coupez les calories et l'ajout de fibres, vous et votre mélangeur peut déverrouiller la nutrition délicieuse dans une boisson saine! Ne pas payer 7 $ pour un délicieux smoothie que vous pouvez faire à la maison en quelques minutes!
La physique de mélange sont les mêmes pour tous les smoothies, tandis que la saveur et la texture de votre boisson est à vous. Suivez ces étapes pour faire des smoothies maison parfaites à chaque fois:
- Ajouter les ingrédients liquides premier. Il est important de commencer avec de l'eau, du lait, du yogourt ou du jus de fruits, en raison de la physique du mélange.
- Ajouter un ingrédient congelé. si la glace, du jus ou des fruits congelés.
- Ajouter les ingrédients frais. y compris les fruits frais ou en conserve ou des légumes.
- Ajouter des options telles que les épices, le beurre d'arachide, de la poudre de protéines, de vitamines en poudre, et plus encore.
- Commencez le mélange à faible vitesse. Augmentez progressivement la vitesse et mélanger à votre consistance désirée. À partir de faible aide à mélanger gros morceaux de fruits et de la glace sans les jeter contre les côtés du récipient. Vous obtiendrez de meilleurs résultats de cette façon.
La Mécanique des recettes Smoothie
Vous pouvez jeter tout dans un mélangeur pas cher et obtenir assez bons résultats, mais l'expérimentation et un peu physique révèlent que les meilleurs smoothies viennent de suivre un script.
Ajouter les liquides d'abord
La plupart des smoothies utilisent au moins un ingrédient liquide. La règle de base dans nos recettes est 1/4 à 1/3 tasse de liquide par tasse d'ingrédients solides. Cela peut être de l'eau, le jus, la crème de lait, ou une alternative non laitière, comme le lait de soja ou de noix. Le lait d'amande est particulièrement savoureux.
Ajouter le premier liquide. lames de filature forcer ingrédients plus grands au sommet du mélange (car ils ne rentrent pas dans les petits espaces). Si vous ne faites pas attention, vous aurez une bulle d'air formant comme plus gros morceaux sont poussés vers le haut et sur les côtés du récipient. Avec liquide au fond, les courants de liquide se tenir dans les plus petits espaces et aider tout atteindre les lames pour mélanger.
Plus important encore, la vitesse élevée des fluides tourbillonnant dans le mélangeur agit en fait de briser de gros morceaux d'ingrédients. Il n'y a pas que les lames qui coupent les choses! Sans liquide accéléré par les lames, ou avec une grosse bulle ou morceau de pomme en maintenant les autres ingrédients hors du chemin, vous vous retrouverez avec un gros morceaux, boisson partiellement mélangé.
Évitez Blender embâcles
Il est drôle que la marque de WikiHow une page smoothie cite ce guide, mais recommande de commencer avec des fruits. Dans notre expérience, les fruits qui n'est pas suffisamment coupé peut se coincer contre les côtés du récipient et bloquer le liquide d'atteindre les pales, de sorte que votre mélangeur ne profitera pas de la dynamique des fluides pour exercer des forces de cisaillement sur les ingrédients. Non pas que nous sommes des physiciens ou quoi que ce soit!
Le yaourt est un aliment de base dans nos recettes. Nous préférons le yaourt grec, grâce à sa texture (et le sucre plus faible et plus de protéines que le yogourt régulier), mais parfois quelques cubes de glace ou deux cuillères à soupe d'autres bien le travail liquide. Nous avons tendance à préférer yogourt à la vanille, mais le miel ou sans saveur sont aussi très populaires. Yaourt aux fruits peut être trop sucré (avec trop de sucre), mais il fonctionne dans un pincement.
Sois patient
Commencez le mélange à faible vitesse. Les travaux de l'élan pour déplacer les plus gros morceaux de fruits aux lames pour les hacher finement. Augmentez progressivement la vitesse à élevé. Cela est particulièrement vrai lorsque vous utilisez des fruits congelés ou de noix; Plus vous allez, plus la puissance de mélange que vous avez au début.
Si vous commencez trop vite ou d'accélérer trop vite, vous risquez de faire une bulle d'air redoutée. Cela fait un smoothie trapu vous devrez creuser avec une spatule pas mal si vous aimez quelque chose comme un smoothie fraise banane épaisse. mais moins idéal si vous voulez mélanger dans d'autres ingrédients.
Nettoyer immédiatement
Immédiatement après avoir versé votre boisson, nettoyez votre récipient avec de l'eau chaude. Les restes de votre délicieuse boisson peut sécher rapidement dans votre récipient, ce qui rend difficile à nettoyer. Notre Vitamix est super facile à nettoyer (en particulier avec le cycle de nettoyage automatique), mais si vous êtes diligent à un rinçage à l'eau chaude immédiatement, vous serez très bien.
Si vous Reposez vos smoothies?
Laisser un sit smoothie tend à rendre moins mousseuse, mais certains smoothies se séparera. Par exemple, un smoothie pomme banane d'épinards se transforme en un jus vert flottant au sommet d'un mélange vert chunky si elle se trouve à plus de quelques minutes. La même chose vaut pour tous les smoothies verts, dans notre expérience. D'autres smoothies sont mieux après le repos pendant quelques minutes. Quelque chose avec beaucoup de lumière ou des ingrédients mousseuses, ou beaucoup d'air fouetté en eux, applique.
Si vous êtes pressé, préparer les ingrédients préalablement-hacher des ingrédients frais et mesurer les autres. Commencez uniquement lorsque vous êtes prêt à manger! Vous pouvez stocker la nuit ingrédients ou même smoothies magasin dans le réfrigérateur, si vous vous préparez pour un matin tôt!
De bons ingrédients pour les fruits Smoothies
Notre ensemble d'ingrédients standard commence avec une banane, une pomme, ou du yogourt. Vous pouvez utiliser presque rien, cependant. Nous avons fait de délicieuses friandises au beurre d'arachide, l'ananas, les carottes, les épinards et le chou frisé, et plus encore. Nous avons même ajouté le céleri au smoothie raisin, poire, épinards. Si vous allez pour la nutrition complète, ajoutant de la poudre de protéines à smoothies met le pouvoir dans votre journée sans changer la saveur.
Nos recettes de smoothie de fruit préféré utiliser au moins un ingrédient congelé. Au lieu d'édulcorer votre boisson avec de la glace, faire preuve de créativité avec fruits entiers congelés. Les raisins sont très-voir notre smoothie raisin, poire, épinards incroyable. jus congelé, comme la canneberge ou orange fonctionne bien aussi.
Vous ne devez pas faire sauter la banque en payant le nez pour les petits sacs de fruits, et congelés lavés, hachés au magasin. La congélation vos propres fruits frais prend moins de temps que vous le pensez, et vous pouvez faire votre propre mélange d'ingrédients prêts à jeter un petit sac en plastique dans votre mélangeur!
La quantité de glace affecte la façon dont votre smoothie lisse ou trapu est (en supposant assez puissant est le moteur de votre mélangeur pour gérer tout ce que vous mettez dedans). Plus de glace, généralement chunkier le résultat final, bien que vous pouvez régler avec le temps que le mélange. glace trop ou trop de fruits surgelés et vous vous retrouverez avec un sorbet délicieux, mais plus difficile à boire avec une paille.
Maintenant que vous savez comment faire des smoothies, vous pouvez compter sur votre propre goût et de style. Expérience. Quel est le pire qui puisse arriver? Vous obtenez de manger vos résultats! Vous découvrirez que les fruits et légumes vont bien ensemble. Recherchez les saveurs et les textures qui se complètent. Il y a une richesse de fruits, de légumes et d'herbes pour améliorer la combinaison yaourt-glace banane de base.