Comment faire une boule de glace pour les cocktails
Moule boule de glace est l'une des façons les plus faciles à faire de grosses boules de glace qui fondra lentement et pas d'eau votre boisson. S-C Design Studios
Ne vous déteste quand votre glace ne dure pas aussi longtemps que votre boisson? A la fin d'un Scotch sur les rochers. Jack et Coca-Cola, ou un Gin Tonic et vous goût plus d'eau que la boisson vous mélangé. Il peut être décevant au point que ces derniers quelques gorgées et se jeta rond frais est versé.
Le problème est pas avec votre boisson. La question est la taille de votre glace et la solution est très simple: utiliser un plus grand morceau de glace comme une boule de glace.
La solution: Giant boules de glace
La fonte des glaces est souvent l'une des raisons pour lesquelles vos boissons « maison » ne goûte pas aussi frais que les boissons au bar. La glace a servi dans les bars est conçu pour remplir le verre, en utilisant sa capacité maximale. Ceci, à son tour, maintient tout refroidissement plus longtemps et empêche la glace de trop vite fondre.
La conception de base de glace à partir des plateaux de cube classiques dans votre congélateur domestique ne permet pas cette utilisation efficace d'un verre forme. Cependant, la boule de glace contrecarre cette fusion en vous donnant un grand bouquet qui se refroidit naturellement et ralentit la fonte.
boules de glace sont parfaits en buvant l'alcool directement sur les rochers et les boissons mélangées lowball comme le noir russe. Il est également agréable d'utiliser des boules de glace dans le café glacé et du lait ou des boissons crème que vous voulez garder froid et sans excès d'eau.
Il y a un danger pour des boules de glace, cependant. Si vous inclinez le verre trop loin et trop vite, le ballon peut courir sur le côté du verre et frapper vos dents.
Il ne se produit pas trop souvent, ne et généralement pas la puce une dent, mais si vous ne faites pas attention, il est peut arriver.
La plupart des boules de glace sont un peu moins de 2 pouces de diamètre (la taille d'une main ou racquetball) et ils entrent dans la plupart des verres Highball et lowball.
- La clé est d'avoir un verre avec une jante large, ceux qui se rétrécissent vers l'intérieur de la jante ne fonctionnera pas et votre balle risque de rester sur le dessus.
- boules de glace fonctionnent également parfaitement pour garder un coup de poing de partie glacée.
3 façons de faire une boule de glace
boules de glace peut être très facile à faire et il y a trois façons de créer un.
Sculpture. Sculpture boules de glace est assez courant au Japon. Il est un métier qui implique une personne très talentueuse avec un pic à glace qui sculpte la forme d'une balle d'une brique solide de glace. Vous pouvez voir la technique en action dans cette vidéo YouTube (remarquez comment il lui faut huit minutes pour faire une seule boule de glace).
Il est une compétence qui prend beaucoup de patience (et de la glace) à maîtriser et il est beaucoup de travail. Imaginez être un barman avec ce travail toute la nuit!
Ballons: Cette astuce facile de Bobby est venu "G" Gleason, MIXOLOGIST pour Beam Global Spirits. Tout ce que vous avez besoin est un sac de ballons, une place dans le congélateur pour les accrocher quand il est rempli d'eau, et une nuit pour permettre à la glace « en forme de goutte d'eau » pour geler. Apprenez à faire et découvrir Jim Beam Fruit recette Punch Gleason.
Ice boule Moisissures: La troisième option est beaucoup plus facile pour le barman de la maison. Il utilise simplement un moule à boule de glace. Ceux-ci sont de plus en plus faciles à trouver et vous avez généralement deux options: un moule en aluminium / presse et un moule en plastique.
L'aluminium ou moules métalliques seront effectivement briser un gros morceau de glace pour former la balle. La force du moule appuie sur le bloc de glace dans le moule de balle et crée une pièce parfaitement arrondie de glace en quelques minutes avec peu ou pas d'effort. Une fois que vous obtenez roulement, vous pouvez faire plus de 30 balles par heure.
Les moules en plastique sont beaucoup plus économiques et vendent pour moins de 30 $. La conception de base est le même d'un moule en deux parties que vous remplissez avec de l'eau et ils peuvent faire deux, quatre ou six balles à la fois.
J'ai essayé beaucoup de ces moules et un favori personnel est le Rounders Whisky Ice Maker boule qui fait six boules de glace à un moment donné.
La fonctionnalité intéressante avec celui-ci est que les moules supérieurs sont séparés et une seule boule de glace peuvent être enlevés au besoin. La conception permet également de remplir le moule assemblé.
Cette technique a aussi ses inconvénients. Chef d'entre eux est le temps qu'il faut pour geler chaque jeu de boules. Si vous organisez une fête, vous devrez commencer jours à l'avance afin d'avoir assez prêt.
Comment remplir un moule boule de glace
Voici quelques astuces pour l'utilisation d'un 2 pièces moule de boule de glace standard (pas de style Rounders Whisky) pour faire des boules de glace parfait.
Pendant combien de temps une boule de glace dernier?
La réponse à cela dépend de la température de la pièce, le verre et les liquides versé sur la glace.
- Lors d'une soirée froide, verser un bourbon à température ambiante et le cola froid sur une boule de glace dans un verre refroidi. une boule de glace peut durer près de deux heures et par trois boissons de grande taille.
- Lorsque les températures commencent à monter à l'extérieur, une boule de glace peut suffisamment refroidir un droit (chambre temp) whisky pendant 30 minutes sans trop de dilution. C'est beaucoup plus longue que les cubes réguliers par temps de 80 degrés.
Réflexions finales sur l'achat d'un moule à billes de glace
Si vous faites vos achats en ligne pour un moule de boule de glace, faites attention à la taille du moule lui-même. Il existe de nombreux plateaux de glace, des moules et des presses qui sont simplement une nouvelle conception du plateau de cube standard. Ceux-ci seront essentiellement faire des boules de glace miniatures.
Alors que les petites boules de glace sont bien (en particulier pour les lunettes collins) et mignon pour les parties, ils fondent aussi vite que votre cube de glace standard. Les grandes boules de glace qui sont les environ 2 pouces et tenir dans la paume de votre main sont celles que vous voulez empêcher une dilution de vos boissons.