Comment faire une Quiche
Une quiche de base est l'un des plaisirs simples de la vie. Sa garniture crémeuse de la crème et le choix sans fin de figurants (fromage, jambon et champignons, pour ne citer que quelques-uns) font un bon repas et savoureux. Il peut être apprécié comme réchauffé un dîner savoureux, ou servi froid pour le déjeuner avec une salade simple. Gardez des coquilles de tarte pré-cuite au four sur place pour fouetter facilement un délicieux repas qui plaira à toute la famille.
Les choses dont vous aurez besoin
- 4 œufs
- fond de tarte précuit
- 1-2 tasses de crème ou de lait
- Sel et poivre
- Pincée de muscade (facultatif)
- garnitures supplémentaires (voir ci-dessous pour remplir les variations des suggestions)
Instructions
Préchauffer le four à 375 ° F (190 ° C). Saupoudrez le fromage et les autres garnitures que vous souhaitez sur le fond de votre moule à tarte.
Fouetter ensemble les œufs et la crème (ou lait) jusqu'à consistance lisse avec une crème anglaise consistance.
Versez délicatement le mélange dans la croûte à tarte. Cuire au four pendant 35-40 minutes ou jusqu'à ce que la crème se transforme un brun doré. Pour vérifier la cuisson, insérer un couteau dans le centre de la quiche. S'il en ressorte propre, il est fait! Laisser reposer pendant 10 minutes avant de servir.
variations
Quiche lorraine: Mélanger 6 tranches de bacon émietté croustillant, 1 tasse (250 ml) de fromage suisse râpé, 1/4 tasse (60 ml) d'oignon vert haché, 1/4 de tasse (60 ml), chacune des bandes de poivron vert et rouge, 1/4 à thé (1 ml) de muscade, et 1/4 cuillère à thé (1 mL) de moutarde sèche.
Champignon quiche: Mélanger 1 tasse (250 ml) de champignons tranchés sautés, 1/2 tasse (125 ml) de cheddar râpé, et 1 c (5 mL) de thym séché.
Jambon et du fromage quiche: Mélanger 3/4 tasse (175 ml) de fromage suisse râpé, 3/4 de tasse (175 ml) de jambon cuit en dés, 1/4 de tasse (60 mL) poivron rouge ou vert haché, et 2 cuillères à café (10 mL) ciboulette fraîche finement hachée.
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