Comment faire une tasse de cacao chaud
Certains des gens de notre maison pense qu'il ya quelque chose de spécial au sujet du chocolat chaud de papa et il est donc approprié pour offrir comme cadeau. Voici donc comment je fais mon chocolat chaud préféré.
Tout d'abord, vous devez comprendre que je ne suis pas snob alimentaire, ni même snob de cacao. Je vais vous dire ce que je veux et pourquoi, et vous suggère d'expérimenter un peu pour trouver ce que vous aimez. Je ne peux pas vous promettre que cette recette vous donnera la parfaite tasse de cacao la première fois que vous essayez. Il donnera un endroit raisonnable pour commencer. Il est simple, en utilisant quelques ingrédients, quelques ustensiles, et aucune méthode de cuisson complexes mystérieux,. Il est pas aussi rapide que le dumping un paquet de mélange dans une tasse et ajouter de l'eau chaude, mais les résultats valent le peu de temps et d'efforts - au moins à mon avis.
Cette recette est conçu pour brasser une tasse de cacao; si vous voulez plus que cela - dire, pour le plaisir avec un ami - vous pouvez préparer deux tasses séparément et micro-ondes pour un temps plus long. ou vous pourriez faire encore plus (faire plus d'amis) et le recours à la cuisson du lot entier à la fois dans une casserole sur la cuisinière.
Quoi obtenir - Les pièces nécessaires
poudre de cacao non sucré - 1 cuillerée à café arrondi Ceci est l'ingrédient le plus important. J'aime Droste ou Ghirardelli un peu mieux que Hershey, mais tous sont dignes concurrents - est à portée de main selon l'utilisation. Sucre - 2 cuillères à café arrondies plein de sucre granulé blanc uni est assez bon. Je l'ai vu des gens suggèrent sucre glace (en poudre) ou de sucre brun, et ceux-ci serait probablement d'accord en tant que substitut ou une variation sur la saveur. Lait - assez pour remplir votre tasse J'utilise le lait non gras; si vous préférez un goût plus crémeux puis utilisez le lait entier, la moitié-moitié, le lait condensé, ou même la crème. Je l'ai vu recettes végétaliennes à base de lait de soja, et des recettes utilisant de l'eau plutôt que du lait, mais je ne peux pas recommander l'un d'eux - les essayer si vous le souhaitez. Ustensiles: cuillère à café et tasse de Choisissez une tasse microwaveable de votre taille microwaveable préférée et la forme. Celui que je préfère a des côtés arrondis plutôt que des côtés droits, de sorte qu'il ressemble plus à un demi-pamplemousse plutôt qu'une boîte de petits pois. Mine contient environ 12 à 14 onces de liquide. Si vous sélectionnez une de ces petites tasses à thé que délicates ne peut contenir que six onces ou plus puis réduire les quantités de cacao et de sucre que vous utilisez, et réduire le temps de cuisson. Bien que je l'ai promis de garder ce simple, je presque toujours placer ma tasse sur une soucoupe ou assiette dessert (ou même une serviette en papier plié) alors qu'il prend son tour dans le four à micro-ondes - il contient tout déversement accidentel (la soucoupe est plus facile à propre que l'intérieur du micro-ondes est) et fournit une surface plus froide à saisir quand il est temps de récupérer mon trésor du micro-ondes (moins de risque de brûler mes doigts délicats!).
Que faire - Remuer le pot
Mesurer la poudre de cacao et le sucre dans votre tasse. Les mesures ne doivent pas être précis, ne pas avoir peur de les adapter à votre goût. Si vous préférez une forte saveur de cacao utiliser un peu plus de poudre de cacao; si vous voulez moins doux utiliser un peu moins de sucre.
Remuer. La poudre de cacao formera probablement quelques touffes quand il est placé dans la tasse. Remuez votre mélange de cacao + sucre jusqu'à ce que ces touffes sont la plupart du temps disparu et la poudre a une texture uniforme et la couleur. Voilà pourquoi j'aime une tasse avec des côtés arrondis: il est plus facile de se débarrasser de ces bouquets quand vous pouvez appuyer sur le dos de la cuillère sur le côté de la tasse de courge ces bouquets, et qui est plus facile si la tasse ne un coin où les parties se rencontrent au fond.
Ajouter un peu de lait, une cuillère à soupe pleine ou si est suffisant. Stir.Stir un peu plus. Continuez à remuer. Il est cette étape que je trouve fait la plus grande différence dans ma satisfaction avec le produit final. Je n'y aime pas être une sensation granuleuse, crayeux ou poudreuse quand je sirote mon cacao. Vous voulez remuer ce mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et brillante à la recherche. S'il semble grumeleux ou crayeux, continuez à remuer. Lorsque vous avez terminé en remuant il devrait ressembler un peu comme le sirop de chocolat - en fait, vous pourriez probablement arroser ce sur votre crème glacée ou choux à la crème ou des petits gâteaux ou autre dessert et être très heureux avec le goût. La raison pour laquelle je n'ajouter un peu de lait à ce stade est que je suis moins susceptible de ballottement une partie de ce goo précieux mais salissante de la tasse sur ma chemise ou un autre endroit où je dois nettoyer (et il est beaucoup plus facile de mélanger les morceaux avec seulement une partie minuscule du lait).
Remuez que vous ajoutez assez de lait pour remplir votre tasse. Maintenant, ne soyez pas fou avec le « remplir » partie - laisser suffisamment d'espace au-dessus de la tasse afin que vous puissiez le porter au micro-ondes et le dos sans le renverser partout. Plus important encore, que le lait est chaud, il a tendance à mousser et vous ne voulez pas déborder et faire l'extérieur de votre tasse tout en désordre.
Mélanger à nouveau. Non, je ne suis pas fou, juste un peu obsessionnel-compulsif. En fait, l'agitation est une partie de l'expérience Cacao. un peu comme les fumeurs ont certains rituels associés à leur habitude: une certaine façon d'enlever une cigarette du paquet, comment il est allumé, la façon dont il est tenu - tous ceux-ci deviennent un prévu, une partie confortable (et réconfortant) de la routine . Cette dernière agitation juste avant la fermeture dans le micro-ondes est une partie superstitieuse de cette routine.
Remuez encore, si vous voulez.
Que faire pour ajouter - Les pièces en option
Voici quelques-uns des accessoires et des add-ons que vous pourriez envisager pour votre tasse de chocolat: