Comment faire votre propre pâte de tomate
la pâte de tomate est une chose que je suis à la chasse toujours, et je finis souvent courir au magasin au milieu de la préparation de la recette. Si vous avez besoin d'une boîte de pâte de tomate ou juste quelques cuillères à soupe, mais ne pas une boîte ou un tube dans votre garde-manger, vous pouvez remplacer par épaississement, sauce tomate concentrée ou les tomates en conserve.
En outre, les tomates en conserve mélangés font un bon substitut pour la sauce tomate pour une pizza ou comme base pour les sauces de pâtes faites maison.
Comment faire la pâte de tomate De sauce tomate
Verser une boîte (8 ou 15 onces) de sauce tomate dans une casserole et porter à ébullition rapide à feu moyen. Laisser mijoter, en remuant constamment, pendant environ 7 minutes ou jusqu'à ce que réduit d'environ deux tiers. Utiliser un écran d'éclaboussures pour éviter un gâchis de la formation de bulles lorsque le mélange épaissit.
Vous devez avoir environ 3 à 4 onces de pâte de tomate d'une 8 onces, or environ 6 ou 7 onces à partir d'un bidon de 15 onces.
Comment faire la pâte de tomate De Tomates en conserve:
Mélanger une boîte de 14,5 onces de tomates dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à consistance lisse,
Verser le mélange de tomates dans une casserole. Porter à ébullition à feu moyen. Poursuivre la cuisson, en remuant constamment, pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu'à épaississement et une réduction d'environ deux tiers.
Vous devriez obtenir environ 2/3 tasse ou 6 onces ou pâte de tomate d'une boîte de 14,5 onces de tomates.
Remarque: Pour faire la sauce tomate de tomates en conserve, mélange jusqu'à consistance lisse et utiliser ou faire cuire à feu moyen, en remuant constamment, pendant environ 3 à 4 minutes pour épaissir un peu.