Comment garder Cupcake Glaçage de fusion, Blog totalement Cupcake
Photo Ratterrell
Si vous voyagez dans une voiture chaude à un événement spécial ou la tenue d'une réception ou une autre partie à l'extérieur dans la chaleur estivale, vos petits gâteaux peuvent passer rapidement de beau à bleh. Lorsque le glaçage crème au beurre est chaud, le beurre à l'intérieur de la ceinture de bidon, ce qui provoque la cerise à courir. Bien que vous ne pouvez pas protéger complètement vos petits gâteaux de la chaleur d'une voiture ou à l'extérieur, il y a quelques mesures que vous pouvez prendre pour réduire le risque d'une catastrophe.
- Lorsque la cuisson, ajouter 2 cuillères à café de poudre de meringue pour chaque lot de givrage pour aider votre glaçage résister à la fonte.
- Faire un lot d'essai de votre glace et remplacer la moitié du beurre avec le raccourcissement. Certaines recettes seront toujours le goût délicieux avec cette substitution plus résistants au feu.
- Si vos petits gâteaux seront affichés à l'extérieur, les mettre au congélateur pendant quelques heures avant l'événement. Cela permet de garder plus frais plus longtemps.
- La place des blocs de glace sur le dessus de votre opérateur de petit gâteau pendant que vous êtes en transit. Parce que l'air froid, il est préférable de placer la glace au-dessus, pas au-dessous, les petits gâteaux.
- Gardez vos petits gâteaux à l'ombre. Visitez le lieu de votre événement un jour ou deux à l'avance au moment au cours de laquelle il aura lieu. Prenez note de l'endroit où le soleil est et un plan pour afficher vos petits gâteaux dans une zone qui sortira des rayons directs.