Comment Grill Medium Rare Steak à la perfection! Université Steak
Tout ce qui est rare moyen Anyways
Maintenant que vous êtes armé avec quoi, et pourquoi, il est temps de parler application. Depuis la coupe dans un steak constamment pendant la cuisson pour évaluer l'apparence de votre steak saignant permettra d'échapper à jus, et vous laisser avec quelque chose qui ressemble à un steak tartare, nous vous recommandons de vérifier le degré de cuisson d'autres façons. En ce qui concerne la façon de griller un steak saignant, il y a quelques techniques éprouvées à choisir.
L'un des plus anciens et moins compliquée, les méthodes quand il vient à la façon de griller un steak saignant est la méthode de synchronisation d'attente. D'une manière générale, 3-5 minutes de chaque côté sur un gril chaud ou à la poêle garantira vos steaks sont saignante et juteuse. Le problème avec cette technique est que toutes les grilles, casseroles, four ou steaks pour cette matière, sont uniformes.
Une grille qui est à seulement 20 degrés trop chaud, ou une casserole qui a été laissé dans le four quelques minutes de trop, ou même une coupe irrégulière ou plus épaisse de la viande, peut être la différence entre la cuisson le steak saignant et cuisine steak bien fait. Les directives 3-5 minutes s'appliqueront à une grille préchauffée ou à la poêle et les steaks qui sont environ 1” d'épaisseur. steaks Diluant auront besoin de moins de temps, des steaks plus épais, plus pour atteindre la température idéale, bave digne d'un steak saignant.
Le Handy thermomètre à viande
Le niveau Expert « Touch » Technique
Le Wrap Up
Université Steak vous a donné les outils à succès saignante. Maintenant, il est à votre tour de sortir et de mettre ces compétences à bon escient. Ne vous inquiétez pas, comme les fiers parents que nous sommes, Université Steak sera toujours là pour servir comme référence dandy pratique à la perfection steak grillé.