Confite Noyer, poire, salade verte et feuillue Recette, MyRecipes
Ingrédients
- 1/3 tasse de sucre
- 2/3 tasse de noix hachées, grillées
- Aérosol de cuisson
- 1/2 cuillère à café de sel casher, divisé
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 1 1/2 cuillères à café de moutarde Dijon
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
- 1 cuillère à soupe de câpres, hachées
- 4 tasses déchirés laitue feuille verte
- Haché 4 tasses de laitue romaine
- 4 tasses de chicorée haché
- 1 poire Anjou rouge mûre, en tranches minces
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
Information nutritionnelle
- 171 calories
- Fat 11,6 g
- Satfat 1.3G
- Monofat 4.6g
- Polyfat 5,2g
- 2,7g de protéines
- glucides 16,3 g
- 2,6g de fibres
- 0.0mg de cholestérol
- fer 1mg
- 177 mg de sodium
- 37 mg de calcium
- 171 calories
- Fat 11,6 g
- Satfat 1.3G
- Monofat 4.6g
- Polyfat 5,2g
- 2,7g de protéines
- glucides 16,3 g
- 2,6g de fibres
- 0.0mg de cholestérol
- fer 1mg
- 177 mg de sodium
- 37 mg de calcium
Comment le faire
Mettre le sucre dans une petite casserole à fond épais à feu moyen-vif; cuire jusqu'à dissolution du sucre, en remuant doucement si nécessaire pour dissoudre le sucre uniformément (environ 1 minute). Poursuivre la cuisson 1 minute ou jusqu'à ce que doré (ne bouge pas). Retirer du feu; mélanger soigneusement les écrous à enrober. Étaler les noix sur une plaque de cuisson recouverte d'un aérosol de cuisson; écrous séparés rapidement. Saupoudrer de 1/4 cuillère à café de sel. Mettez de côté jusqu'à ce qu'il refroidisse; casser en petits morceaux.
Mélanger le vinaigre et la moutarde, en remuant avec un fouet. Ajouter graduellement l'huile, en remuant constamment avec un fouet. Incorporer les câpres.