Coréenne épicée à la patate douce Falafel Tacos avec Kimchi Vegan, une planète verte
Ingrédients
- 1 livre de chou Napa
- 3/4 tasse de carottes
- 3/4 tasse de poireaux
- 1/2 oignons de printemps tasse
- 1 cuillère à thé de sel
- 2 cuillères à soupe de sauce de soja
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe de gingembre haché
- 1 poire asiatique, pelées
Préparation
Pour rendre les patates douces Falafel:
- Peel et le cube de la patate douce. Vapeur cubes de patates douces jusqu'à tendreté. Hacher l'oignon, l'ail et le gingembre. Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire et les faire revenir pendant quelques minutes.
- Purée de patate douce, pois chiches, le mélange d'oignon et d'épices dans un robot culinaire. Ajouter la chapelure et la farine et remuer. Laisser refroidir le mélange.
- Préchauffer le four à 392 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et de l'huile légère. Mouler petits falafels avec les mains humides et mettez-les sur la plaque de cuisson. Cuire au four pendant 20 minutes.
- Mélanger tous les ingrédients sauf l'huile de sésame dans une petite casserole. Incorporer la sauce constamment jusqu'à ce qu'il commence à bouillir et épaississe. Ajouter l'huile de sésame et laissez la sauce fraîche.
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