Couture Foodie Kong Pao Bak (Bao)
Il a été dit le Kong Bak (viande braisée) Bao (Bun) est la version chinoise du Burger américain. Mais avec des hamburgers gastronomiques à venir sous la forme de homard Burger Golden Fields jusqu'à la rue piétonne Hungry Jack, il y a toujours la version de quelqu'un de quelque chose.
Mais assez de parler de hamburger. L'une des choses que je raté la plupart de mon enfance est l'odeur de Smokey Kong Bak Bao et la tendresse de la viande braisée enfermé dans des oreillers moelleux chauds de mantou. Mes parents me amener à West Lake comme un enfant pour une sérieuse Kong Bak indulgence Bao. Je ne me souviens pas beaucoup du restaurant lui-même, sauf qu'il était situé au 2ème étage sous les blocs d'appartements. Je ne me souviens avoir pensé la chance les habitants avaient West Lake Kong Bak Bao droit à leur porte littéralement et manger tous les jours. Oh, la naïveté d'un enfant innocent Lipitor.
Ingrédients (pour la viande braisée)
1-1.5kg la peau du ventre de porc sur
8 anis étoilé
2 cuillères à soupe en poudre cinq épices
12 tbs kecap manis
15 gousses d'ail pelé
1 litre d'eau
3 cuillères à soupe de sauce soya légère
1 miel tbs
3 sucre tbs
Assurez-vous que l'eau est chaude bouillante. Verser dans la mijoteuse. remuer puis dans le reste des ingrédients, sauf pour le ventre de porc. Une fois que le mélange bout, le goût et ajouter du sel à la préférence.
Couper le porc en morceaux de 1 po et placez avec précaution dans la mijoteuse une fois que le bouillon est prêt. Veiller à ce que la viande soit complètement immergée.
Lorsque la viande est prête, la vapeur de votre magasin acheté (oui, vraiment. Ils ont bon goût et qui veut perdre leur temps ce qui les rend de nos jours) mantou en forme de palourde. Une fois qu'ils sont faits, essayez de faire que vous avez la mantou pendant qu'ils sont chauds.
Lavez et hachez la coriandre, ne jetez pas les tiges.
Vous êtes prêt à aller. Sandwich la viande entre les palourdes du mantou avec beaucoup de coriandre. Je ne sais pas pourquoi, dans les photos ci-dessous ma coriandre avait l'air comme ils ont été cueillis à partir du patch veggie du géant. Mes parents pensaient qu'ils étaient en fait la laitue. Mes beaux-parents ont été intrigués comme ils l'ont pas vu ou mangé Kong Bak Baos beaucoup à mon grand regret et le choc.
Mais assez de cela, avertissement, food porn ci-dessous (pas que ci-dessous):
Être vérifié!
Sinon s'asseoir serré, vous ne savez jamais quand je vais apparaître!