Crabe imitation ISN - t crabe du tout
Le « bâton de crabe » rouge et blanc - souvent appelé simili-crabe - ne vient en effet de la mer. En japonais, goberge est appelé « surimi », qui signifie « viande hachée ». Il est une sorte de version du hot-dog de l'océan, si vous avez besoin d'une analogie.
Surimi est composé de différents types de poissons, qui sont broyés ensemble dans une pâte. Selon SF Gate. les fabricants ajoutent amidon, arômes artificiels, de sodium et parfois MSG. Parce que l'amidon est souvent fabriqué à partir de blé, de la viande de crabe d'imitation ne sont pas sans gluten. la chair de crabe vrai, d'autre part, est sans danger pour l'aversion au gluten. En fait, la plupart des données nutritives, ce fruits de mer transformés rien en comparaison de la chose réelle.
La viande de crabe réelle compte plus que doubler la protéine et de potassium de son imitatrice avec aucun des exhausteurs artificiels. Pourquoi, alors, est le crabe de l'homme pauvre présenté sur presque tous les menus? joints de sushi occidentaux bâton avec la fraude de poisson parce qu'il est beaucoup moins coûteux que véritable crabe - un avantage évident pour les entreprises - et il est également très malléable. Il peut être façonné en quoi que ce soit pour faire des plats semblent plus appétissant.
Il n'y a rien de mal à profiter de wannabe de crabe dans un rouleau d'algue emballé riz, tout comme il n'y a rien de mal à manger un hot-dog à un match de baseball. Mais si elle est l'authenticité ou la valeur nutritive que vous êtes après, vous feriez mieux de commander quelque chose qui vient de la mer droite.