Crânes de chocolat blanc coulé dans des moules imprimés 3D, Faites en sorte

Cast vos propres moules en silicone de qualité alimentaire sur mesure pour la coulée de bonbons ou de chocolat en utilisant un formulaire imprimé 3D.

J'avais scanné le crâne quelques mois plus tôt en utilisant 123D Catch et avait déjà créé un collier imprimé 3D pour mon costume d'Halloween Kali. que je portais quand je distribuais les chocolats.

J'ai utilisé un script OpenSCAD pour faire un mashup d'une boîte paramétrique (par Thingiverse acker utilisateur) et mon crâne pour créer le mouliste. Les plateaux pour les chocolats ont été créés en utilisant le même script boîte paramétrique.

Ce tutoriel a paru dans Marque: Impression 3D. Check it out pour les projets de fabrication d'additifs plus uniques.

Voici les fichiers dont vous aurez besoin:

fournitures Mon coulée de chocolat

Concevez votre propre moule en OpenSCAD

Si vous voulez créer votre propre moule au lieu d'utiliser le fichier de moule de crâne inclus avec le chocolat Skull mouliste (thingiverse.com/thing:33432), vous pouvez modifier skullCandyMold.scad utiliser votre propre objet.

Je conçu ce moule à l'aide d'une application composite d'une boîte paramétrique OpenSCAD (par Thingiverse acker d'utilisateur) et le crâne numérisé.

Avant d'apporter des changements, je vous suggère de jouer avec le code de moule est. Pour que cela fonctionne, assurez-vous que le vampireSkull_0.2.stl est situé dans le même répertoire que le fichier OpenSCAD.

Une fois que vous êtes sûr qu'il fonctionne, vous pouvez remplacer votre propre STL pour le moule: il suffit de changer la variable « nom de fichier » au nom de votre STL. Assurez-vous que votre STL est dans le même répertoire que le fichier .scad.

Voici un rendu du mouliste dans OpenSCAD:

• J'ai fourni deux versions du moule Chocolatier fichier STL, l'une avec des parois minces (1,3 mm) et une avec des parois plus épaisses (de 2.3mm). Je vous recommande d'imprimer la mince version murale, il est plus facile de détruire lors du retrait du moule.

On voit ici imprimé en t-Glase et PLA blanc sur le noir Ultimaker2.

Étape # 2: Mélanger et verser le Smooth-940 SiI

• Prenez le lisse lisse 940 caoutchouc Sil silicone Salubrité des aliments et mélanger selon les proportions sur l'emballage. Verser dans le mouliste de chocolat imprimé 3D.

Remplir le moule de sorte qu'il recouvre le crâne d'environ un demi-pouce, ou à proximité de la partie supérieure du moule.

Je n'ai pas accès à un dégazeur à vide (encore), pour ainsi aider à prévenir la formation de bulles dans le moule, je l'ai placé sur un caisson de basse tandis que la musique avec des basses lourdes jouait (deuxième photo). Je aussi utilisé une brosse à dents électrique sans la tête de brosse fixée à vibrer le fond et les côtés de l'extérieur du moule pour obtenir la formation de bulles viennent vers le haut.

Je ne sais pas dans quelle mesure ces mesures, mais je ne l'ai pas eu de problèmes avec des bulles ou le matériau de moule perte de détail. Laissez la moule versé pendant 24 heures et suivez les instructions de durcissement de la chaleur. Lire la fiche technique.

Étape # 3: Démoulable

• Pour retirer le moule en silicone de la forme de moule imprimé 3D, vous aurez probablement de détruire la forme imprimée 3D complètement. Je le mien déchiré complètement à part. Certains des crânes ont dû être enlevés un par un. Dans l'ensemble, il était assez facile à démouler, une fois que j'accepté que j'allais détruire le mouliste.

Laver le moule avec du savon et de l'eau dans l'évier, et je laisse sécher complètement avant d'essayer de lancer le chocolat. L'eau fait de mauvaises choses au chocolat quand vous le jeter.

Étape # 4: Ajouter Slits au moule

• Couper des encoches dans le moule avec une lame de rasoir à la base des crânes. Cela rendra beaucoup plus facile de démouler les chocolats.

Je suis tombé sur ce par accident. Après plusieurs tours de démouler chocolats, la base de l'un des crânes a commencé à diviser un peu de fléchir le moule. Il n'a eu aucune incidence sur la qualité des chocolats qui sortent du moule et a rendu le processus plus facile.

Étape # 5: Extraire la lécithine de soja des Gélules

• La lécithine de soja va aider à la démouler et a d'autres avantages, comme agissant comme émulsifiant, lorsqu'il est utilisé dans le chocolat de moulage. Je Whole Foods softgels lécithine de soja, qui étaient disponibles dans l'île de suppléments.
• Je coupe les softgels ouvert et pressai le pétrole. Je ne très précisément utilisé autour de deux petites poignées de chocolat non fondu à l'huile contenue dans quatre pilules de lécithine. Jeter les gélules après retirer le pétrole.

Étape # 6: Faire fondre le chocolat

• Je fond de chocolat blanc qui ne nécessitent pas la trempe. Vous pouvez tempérer votre propre chocolat, mais il est un vaste processus en lui-même et ce ne sont pas couverts ici.

chocolat chauffé fait fondre au bain-marie. (Si vous avez un, sinon suivez les autres suggestions à la fin de la présente section. J'ai suivi les instructions détaillées de Chocoley.

Gardez à l'esprit que la température est très importante. Alors que le chocolat fond, utilisez un thermomètre pour mesurer la température. Chauffer à 100-105 ° C entre. Ne surchauffez pas le chocolat ou vous ruiner pour la coulée!

En fondant le chocolat, ajoutez la petite quantité de lécithine que nous avons obtenu dans la dernière étape. J'ai utilisé deux petites poignées de chocolat (je les petites mains) à l'huile obtenue à partir de quatre gélules de lécithine. Incorporer délicatement le chocolat jusqu'à ce qu'il soit toujours fondu.

J'ai aussi trouvé qu'un tout petit peu de poudre de cacao peut donner au chocolat un goût plus équilibré. Il suffit d'ajouter une pincée au lot.

Steamer Bamboo + Glass Bowl
Remplissez un grand pot à mi-chemin avec de l'eau et de placer un panier vapeur en bambou sur le dessus du pot. Mettez un petit bol en verre sur le dessus du panier vapeur en bambou. Placez votre chocolat fond dans le bol de mélange (fusion chocolat dans un bol en verre et un bateau à vapeur en bambou.). Je trouve qu'il est préférable de faire des petits lots. Ajouter des serviettes en papier vers le haut du panier de vapeur où il rencontre le bol en verre afin que la vapeur et le chocolat ne se mélangent pas.

REMARQUE: Évitez tout contact avec l'eau dans le chocolat fondu; il va diluer le mélange et il définit pas correctement lorsque vous essayez de le lancer.

Steamer Bamboo + Squeeze Bottle (Best Way)
Après avoir expérimenté un après-midi et faire fondre plusieurs lots de chocolat, j'ai trouvé la méthode suivante pour être le plus facile à gérer.

J'ai gardé le pot grand et le bateau à vapeur en bambou mis en place, mais elle est passée d'utiliser un bol en verre à une bouteille de compression de chocolat. Je passai un torchon autour de la bouteille pour bloquer la vapeur montante.

La méthode de pissette a facilité le processus de deux façons:

1. Il était facile de remplir les crânes individuels dans le moule et était beaucoup moins salissant que les autres méthodes que j'essayées.
2. Après avoir rempli le moule, je pouvais mettre la bouteille squeeze côté et il était facile de réchauffer plus tard au-dessus du bateau à vapeur en bambou. Cela a éliminé les transferts de chocolat en désordre et le gaspillage en utilisant plusieurs conteneurs et de réduire les plats que je avais besoin de se laver.

Étape # 7: Que le chocolat froid

• Avant de verser le chocolat dans le moule, vous devez laisser refroidir au chocolat (garder un œil sur le thermomètre!). Le chocolat doit refroidir à environ 96-98 ° C avant que vous devriez commencer à travailler avec elle. Cela prendra probablement plus longtemps que vous le pensez.

Si vous allez verser le chocolat dans une bouteille squeeze ou entonnoir chocolat, faites-le pendant le refroidissement. Gardez le thermomètre dans le chocolat afin que vous puissiez dire quand il a suffisamment refroidi pour verser dans le moule.

NOTE: J'ai essayé un entonnoir au chocolat avant je me suis installé sur la méthode de pissette.

Étape # 8: Verser le chocolat dans le moule

• Une fois que le chocolat refroidit, vous devez verser le chocolat dans le moule. Je recommande la méthode de pissette, mais vous pouvez également utiliser un entonnoir de chocolat ou verser délicatement le chocolat d'un petit bol dans les trous dans le moule.

Une fois que vous versez le chocolat dans le moule, utilisez un couteau à la spatule ou le beurre pour lisser le dessus du chocolat. Éliminer par grattage dans la partie supérieure tout excès sur la partie supérieure du moule.

Étape # 9: Mettre le moule au réfrigérateur

Mettre le moule en silicone contenant le chocolat dans le réfrigérateur jusqu'à ce que la solidification du chocolat. Cela prendra environ 20 minutes pour les petits chocolats. Il pourrait prendre plus de temps si vous Jetant un plus gros morceau.

Étape # 10: While Waiting, Lancer l'impression des bonbons Plateaux

• Pendant que vous attendez pour le chocolat à mettre au réfrigérateur, vous pouvez commencer à imprimer vos plateaux de bonbons. Si vous ne disposez pas d'une imprimante 3D, vous devez planifier ceci ou avec les plateaux. Imprimer les plateaux à l'aide de filaments PLA.

Voici le lien vers mes fichiers de plateau de bonbons avec quatre séparateurs: thingiverse.com/thing:33432. Ce code de plateau paramétrique a été écrit par acker, qui dérive de ce hippiegunnut. J'ai modifié le script paramétrique pour créer un plateau qui cadrerait quatre de mes chocolats parfaitement.

Étape # 11: soigneusement démouler le chocolat

Étape # 12: Répéter processus de coulée

Gardez la coulée jusqu'à ce que vous avez un tas de petits crânes de chocolat blanc.

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