Croustillantes cuites au four Pommes de terre
frites cuites au four coin de pommes de terre sont mieux que frits. Qui est avec moi?
Non seulement sont-ils moins de calories, mais il n'y a aucune chance de brûlures éclaboussures d'huile. De plus, votre maison ne sera pas puer de l'huile de friture pour les deux prochains jours. Ce qui est avec cette forte odeur de l'huile de friture? Je jure meubles absorbe juste. Ick.
Je suis venu un long chemin dans mes compétences culinaires au cours des 10 dernières années, et je peux dire avec confiance que j'ai parachevé croustillant-on-the-dehors, tendre-on-the-intérieur des quartiers de pommes de terre cuites au four four. Je vais vous laisser sur mes secrets afin que vous puissiez profiter de ces derniers dans votre maison.
Choisissez des pommes de terre, même de taille afin qu'ils cuisent uniformément. Les couper en deux, puis coupez les moitiés en tiers. la taille des alevins de coin parfait.
Lorsque vous coupez les pommes de terre, ils libèrent l'humidité. Cette humidité les empêche d'obtenir croustillant. Obtenez une serviette en papier et essuyer toute l'humidité jusqu'à ce qu'ils soient secs. Il est un peu de temps, mais cette étape est cruciale si vous voulez les croustillants.
rôtir sur du papier parchemin afin qu'ils ne collent pas à la casserole, et les espacer pour que l'air puisse circuler entre les pommes de terre. S'ils sont trop serrés, ils la vapeur au lieu de dorer.
Et bien sûr, des coins de pommes de terre ne sont rien sans une grande sauce. J'ai récemment découvert Sriracha et je suis obsédé! Il donne tellement grande saveur avec juste la bonne quantité d'épices. Ce ketchup Sriracha est incroyable. Je veux le mettre sur tout.
4.7 sur 7 commentaires
- 4 pommes de terre moyennes rousses, lavées, brossées et séchés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- sel poivre
Calories: 247,25 Lipides: 14g Glucides: 28g Fibres: 2 g Protéines: 3g
Natalie, vos coins de pommes de terre se pencher sérieusement incroyable! (Et je suis assez sûr que je pouvais manger ce plongeon à la petite cuillère) J'aime tous vos conseils sur les garder belle et crispy- Je vais certainement utiliser une partie de ces conseils la prochaine fois que je fais des frites cuites au four. Et oui, je suis totalement d'accord avec vous sur la terrible friture odeur donne à votre maison, il est méchant. Certainement préfèrent cuit au four. ;)
Salut Natalie, d'excellents conseils pour la torréfaction, fait beaucoup de sens. L'amour des pommes de terre comme celui-ci!
Loooove coins de pommes de terre cuites au four! Nous mangeons probablement des coins de patates douces, comme une fois par semaine. creuser totalement votre ketchup Sriracha!