Cuits au four Tostones, Skinnytaste
Fried tostones, alias patacones en fonction de ce pays vous êtes sont verts frits, plantains latin équivalent à frites en Amérique. Habituellement, un traitement que je me permets de temps en temps parce qu'ils ne sont pas exactement faible en gras. Mais maintenant, je vais manger ces beaucoup plus. Ils sont aussi bons que les frites sans tous les points. L'astuce est de les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bruns. Servez en entrée avec mojo ou guacamole pour faire trempette ou les manger comme un plat d'accompagnement avec du riz et des haricots.
- 3 moyen (3 tasses) de bananes vertes
- 2 c huile de canola
- sel
- Pam pulvérisation
Préchauffer le four à 400 °. Vaporiser une plaque à pâtisserie avec un aérosol de cuisson.
plantains de Peel et les couper en tranches épaisses 1/2. Placez dans un bol et mélanger avec de l'huile et le sel. Disposer les tranches sur la plaque de cuisson. Enduire légèrement avec un peu plus pulvérisation d'huile sur le dessus et cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que légèrement brun sur le fond. Retirer du four.
L'utilisation d'un tostonera (presse), légèrement écraser chaque morceau à environ un quart de pouce d'épaisseur. Si un tostonera n'est pas disponible, insérez les morceaux entre un morceau plié de papier brun et appuyez à l'aide d'une soucoupe ou le fond d'un bocal en verre.
Légèrement re-pulvériser la plaque à pâtisserie et placez-les plantains côté brun vers le haut sur la plaque de cuisson. Vaporiser légèrement le dessus et cuire au four pendant 15 minutes jusqu'à coloration dorée et croustillante.
Mojo ail Trempette
Une sauce piquante à l'ail, le cumin, l'origan et le jus d'orange aigre ou une combinaison de jus d'orange et de citron vert. Un peu va un long chemin.
Portions: 4 • Calories: 30.1 • Points vieux. 5 pt • Points +: 1 pt
- 1/3 tasse aigre jus d'orange (ou 1/4 tasse de jus d'orange fraîchement pressé + 1 cuillère à soupe de jus de citron vert)
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- 1 grosse gousse d'ail, hachée
- origan pincée
- pincée de sel et poivre
- cumin 1/2 c
Faire chauffer une petite casserole sur feu doux, quand elle est chaude l'huile. Faire revenir l'ail à feu doux pendant environ 2 minutes, ne brunissent pas. Ajouter orange amère, l'origan, le cumin, le sel et le poivre et laisser venir à ébullition. Arrêter et laisser refroidir à la température ambiante.
Recette clé:
Salut, je suis Gina Homolka, auteur, photographe et développeur de recette ici à Skinnytaste.com. Ma philosophie alimentaire est de manger des aliments de saison, entiers et maintenir un bon contrôle de la partie (de tout avec modération!). Laissez-moi vous aider à naviguer autour de la cuisine et vous apprendre à préparer de délicieux plats légers et frais toute votre famille aimera!
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