Délicieux Yema Comment faire cuire cette crème et Chewy Filipino Dessert - Choisissez Philippines
Yema est un bonbon à la crème que les Philippins reçues en héritage pendant l'époque espagnole.
« Yema » est un mot espagnol qui signifie « jaune ». Au cours des années de la période coloniale espagnole, les blancs d'œufs et les coquilles d'œufs ont été utilisés pour construire des églises aux Philippines. Ce fut une technique dans les temps anciens pour les utiliser comme mortier pour maintenir la pierre ensemble. Et qui a laissé une surabondance de jaunes d'œufs. Puisque nous les Philippins sont habitués à ne pas laisser tomber la nourriture dans les déchets, l'ingéniosité et Pinoy passion pour la nourriture est venu à l'avant, donnant naissance aux recettes qui sont principalement basées sur les jaunes, tels que Leche Flan, Yema et plus.
Il existe de nombreuses recettes de Yema. Voici la recette de Yema plus simple, le classique:
Ingrédients
Une boîte de lait condensé sucré (14 onces)
1 cuillère à café de l'essence de vanille
1/2 kilo de sucre blanc
Dans une poêle ou casserole, mélanger les jaunes d'œufs, le lait condensé et la vanille jusqu'à consistance homogène.
Porter à ébullition, puis réduire à feu doux pour éviter le mélange de brûler.
À l'aide d'une spatule en métal, mélanger le lait comme si vous grattant le fond de la casserole. Remuer constamment.
Cela doit être fait en permanence pour éviter de brûler le lait et pour l'empêcher de coller au fond de la casserole.
Le mélange est prêt quand il forme une boule. Laisser refroidir.
Une fois refroidi, former le mélange en boules d'environ 2 à 3 cm de diamètre.
Placer les boules de Yema sur une grande plaque avec du sucre blanc puis rouleau; une fois couché, ramasser chaque boule avec un cure-dent. Laisser refroidir.
Une fois refroidi, envelopper les balles en cellophane et tordre les deux extrémités d'obtenir.
Pour un type particulier de dessert Yema, vous pouvez expérimenter et ajouter quelques ingrédients comme les noix écrasées de votre choix et chocolats. Vous pouvez également l'enduire de sucre caramélisé.
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Belle Piccio est l'éditeur Visayas Choisissez Philippines. Elle va la distance, propre et figuré, que ce soit quand elle est en cours d'exécution ou quand elle poursuit un objectif. Elle aime les S de: Soleil, sable, mer, salade, Shake, la salsa et la sérénité!
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