Yema (pastillas), Cook n - Partager - Cuisines du monde
Yema est un lait sucré. Il est généralement enveloppée dans des emballages en plastique colorés, ce qui fait une excellente présentation. Ce plat est célèbre aux Philippines et est un véritable succès auprès des enfants. Yema et pastillas sont presque similaires dans le goût. Ils sont cependant différentes dans la forme et la texture. Si Yema devient difficile à mâcher, lait et texture ferme, le résultat sera pastillas. Il est une recette facile et fait un excellent dessert ou une collation. Mais un effort est nécessaire pour la préparation. Lors de Yema, il doit être remué constamment pour atteindre l'épaisseur et croquante nécessaire.
- Lait condensé peut 1 grande
- 4 jaunes d'oeuf
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe d'arachides broyées, (en option)
- Faire fondre le beurre dans une casserole préchauffé. Verser le lait condensé et les jaunes d'œufs.
- remuer en continu sur feu moyen et amener à ébullition.
- Ajouter les arachides écrasées et remuer continuellement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Lorsque le mélange est suffisamment épais, éteindre le feu et laisser refroidir.
- Mouler dans des petites boules ou votre forme désirée.
- Maintenant, vous pouvez les envelopper et vous êtes prêt à servir.
- Profitez de votre Yema savoureux!
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