Yema Balls - Comment faire Pastillas
Bonbons à base de jaune d'oeuf et le lait
balles Yema, comme confections philippines, sont des bonbons à base de lait et le jaune d'oeuf.
Il est cuit jusqu'à consistance épaisse, puis laminée à sucre avant emballage en cellophane coloré.
Yema est en fait une confiserie espagnole faite avec le jaune d'œuf et le sucre. Littéralement, cela signifie que le jaune.
Cette recette de Yema goût comme un Leche Flan confites.
Le livre Culture et coutumes de l'Espagne par Edward F. déclare Stanton,
« Les couvents d'Andalousie offrent des tentations célestes préparés avec amour par des religieuses qui suivent des recettes anciennes .. mantecados et polvorones. yemas.
Certains de ces friandises (Yema) portent encore les noms des célèbres religieuses ou des couvents. yemas de Santa Teresa des Carmélites d'Avila, yemas de San Leandro de Séville, yemas de San Pablo de l'ordre religieux à Caceres ».
Il est intéressant de savoir où la plupart sont venus peut-être nos confections Yema de, est-ce pas?
- Lait condensé
- 1 14 oz. peut lait condensé
- 4 jaunes d'oeufs, Grand
- quelques gouttes d'extrait de citron
- 1/2 tasse de sucre, pour le laminage à
TEMPS DE CUISSON. 40 minutes
TEMPS DE PRÉPARATION. 20 minutes
(Temps de refroidissement non inclus)
1 Battre les jaunes d'œufs avec l'extrait de lait et de citron concentré pour bien mélanger.
2 Cuire à feu doux pendant 30 - 35 minutes ou jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
3 Laisser refroidir pendant deux heures avant de former.
4 L'utilisation d'un melon ou baller petite crème glacée scooper, partie en petites boules.
5 Façonner en boules et rouler dans le sucre.
6 envelopper dans du cellophane de couleur et servir.
CONSEILS de Beng- Le cas échéant, essayez d'utiliser une poêle en téflon anti-adhésive de sorte que le mélange ne colle pas à la casserole.
- Vous pouvez remplacer l'extrait de vanille pour l'extrait de citron.
- L'utilisation d'un melon ou baller une petite crème glacée scooper rend le portionnement plus facile et plus uniforme. Si vous ne les avez pas, vous pouvez utiliser une tasse 1/4 de mesure et le diviser en deux.
- Très important. Tamponnez votre main et les doigts avec un peu d'eau lors de la formation des boules de sorte que le Yema ne colle pas trop.
Abonnez-vous à # xa0; filipino-food-recipes.com pour accéder à notre recette Index Page!
Ne vous inquiétez pas, votre adresse e-mail est totalement sécurisé
et ne seront utilisées que pour vous envoyer des mises à jour!
Retour à la page des Philippines Dessert Recettes
Retour à la page d'accueil
Retour à la page Yema Balls Top