Dhido, nepaliaustralian
Dhido est un aliment traditionnel et très populaire au Népal. Il est un aliment quotidien pour beaucoup de gens au Népal rural. J'ai mangé dhido qu'une seule fois et il a été fabriqué à partir de farine de labyrinthe. Aujourd'hui, je partage la recette de dhido, à base de farine de sarrasin et de farine de mil, que j'appris récemment de mon ami.
En général, dhido peut contenir des grains aussi longtemps qu'il est broyé en farine.
- 1 litre d'eau
- 100 g de farine de sarrasin
- 150 g de farine Millet
- 20ml ghi (facultatif)
- Dans une grande casserole, porter l'eau à ébullition.
- Ajouter 50 g de farine de mil à l'eau, en remuant sans cesse.
- Maintenant, ajoutez le reste de la farine de mil, puis la farine de sarrasin en remuant continuellement. Vous devez garder en remuant constamment le mélange pendant 7-10 minutes pour la dhido n'est pas grumeleuse. Il est un bon entraînement pour les bras pour vous.
- Il est cuit lorsque la couleur vire au brun foncé.
- Serveur avec votre curry préféré ou dal avec un soupçon de beurre clarifié.
Dhindo est mangé par d'abord une petite boule avec les doigts, plongeant dans le curry ou dal et ghee, puis l'avaler. Il n'est pas mâché du tout.
Nous espérons que vous allez essayer cette recette facile bientôt. Jusqu'à la prochaine fois, prendre soin
M de nepaliaustralian